Хоча для приготування хліба, вирощеного на дріжджах, потрібен час, але як тільки його аромат випливе з духовки, і ви з’їсте свій перший укус, ви отримаєте миттєве задоволення. Цей смачний хліб ідеально підходить для підсмажування на сніданок або для того, щоб насолодитися улюбленим бутербродом.
Хоча для приготування хліба, вирощеного на дріжджах, потрібен час, але як тільки його аромат випливе з духовки, і ви з’їсте свій перший укус, ви отримаєте миттєве задоволення. Цей смачний хліб ідеально підходить для підсмажування на сніданок або для того, щоб насолодитися улюбленим бутербродом.
Пов’язана історія. 10 секретних інгредієнтів, які кожен новий веган повинен мати у своїй коморі
Хліб із насіння соняшнику
Готує 1 великий коровай
Інгредієнти:
-
t
- 1 пакетик активних сухих дріжджів
- 1-3/4 склянки теплої води, розділені
- 2 чайні ложки цукрового піску
- 2-1/2 склянки білого цільнозернового борошна (плюс ще для пилу)
- 1 склянка старомодного вівса
- 1/2 склянки зародків пшениці
- 1/2 склянки меленого льону
- 1-1/2 чайної ложки солі
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 3/4 склянки нектару агави або кленового сиропу
- 2 столові ложки оливкової олії (плюс ще для змащення миски)
- Жменя сирого насіння соняшнику
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t
- У чаші автономного міксера з насадкою для гачка для тіста змішайте дріжджі, 1/2 склянки води та цукор. Відкладіть для перевірки дріжджі. Через 5 - 10 хвилин він повинен стати бульбашковим і пінистим.
- Тим часом у великій мисці збийте борошно, овес, зародки пшениці, льон, сіль та корицю.
- У середній мисці збийте разом агавовий або кленовий сироп, оливкову олію та воду, що залишилася.
- Додайте борошняну суміш і суміш агави в чашу міксера. Перемішуйте на невеликій швидкості, поки інгредієнти не почнуть зходитися. Збільште швидкість до середньої висоти і замішуйте тісто, поки воно не відійде від бортів миски і не стане тістом. Продовжуйте вимішувати, поки тісто не стане податливим і м’яким, додаючи за раз по трохи борошна, щоб уникнути його липкості.
- Викладіть тісто на злегка посипану борошном поверхню і кілька разів вимісіть, сформувавши з нього кулю.
- Помістіть тісто в змащену маслом миску, переверніть тісто для покриття. Накрийте пластиком і відставте в тепле місце, поки він не збільшиться вдвічі, приблизно на 1-1/2 години.
- Тиснемо тісто і викладаємо на злегка посипану борошном поверхню. Сформуйте з тіста довгасту форму.
- Покладіть у форму стандартного розміру. Збризніть водою і посипте насінням соняшнику, вдавлюючи насіння в тісто. Накрийте кришкою і поставте в тепле місце для підйому на 45 хвилин.
- Розігрійте духовку до 375 градусів F. Випікайте хліб протягом 40 хвилин або поки він добре не підрум'яниться і не звучить порожнім при постукуванні.
- Остудіть на сковороді протягом декількох хвилин, а потім переверніть на решітку до повного охолодження. Наріжте і подавайте.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Більше веганських рецептів випічки!
