Сьогоднішня вечеря: Курячі Якіторі - SheKnows

Китайські курячі шпажки можуть стати чудовою їжею, зібраною всього за кілька хвилин. Все, що вам потрібно, це решта курячих стегон, які є у морозилці, солодкий маринад і трохи зеленого лука.

Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю

Китайські шампури продаються повсюдно, від ресторанів до фургонів з їжею до маленьких візків за межами стадіонів. І вони також виготовляються з усілякими інгредієнтами, від курки, до баранини до частин диких тварин, таких як трахея та печінка. Якими б авантюрами ви не були, шпажки завжди смачні. Секрет у соусі. Це той маринад, який дає цим шампурам той азіатський удар, який лоскоче язиком, але ти ніколи не знаєш, що в ньому. Ну, завдяки Андрій Ціммерн і у вашому місцевому китайському супермаркеті, тут є всі інгредієнти, які вам потрібні, щоб зробити власні шампури та трохи скуштувати страв азіатської кухні прямо на задньому дворі.

Якиторі курка

Інгредієнти

• 1-1/2 склянки води
click fraud protection
• 1/4 склянки комбу, нарізаного на невеликі шматочки
• 1/4 склянки пластівців боніто
• 3 склянки саке
• 1 склянка соєвого соусу
• 3/4 склянки мірину
• 1/2 склянки коричневого цукру
• 3 кілограми курячих стегон без кісток і шкіри, порізаних на шматочки по 1 дюйму
• 2 пучка зеленого лука, розрізаного на 1 дюйм
• 1 4 -дюймовий шматочок імбиру, очищений від шкірки

Напрямки

1. У середній каструлі доведіть воду і комбу до кипіння. Додайте бонімо і поверніть на повільний вогонь. Зніміть каструлю з вогню і дайте постояти три хвилини. Процідіть бульйон у велику каструлю. Додайте в бульйон саке, соєвий соус, мірин і цукор і кип’ятіть на середньо сильному вогні, періодично помішуючи, до невеликого загусання, приблизно 45 хвилин.
2. Тим часом замочіть 16 бамбукових шпажок у воді на 20 хвилин; злив. По черзі накручуйте курку та цибулю -зелеку на кожну шпажку.
3. Імбир дрібно натерти на невеликій дрібній ситочці, встановленій над мискою. Вичавіть сік з імбиру. Це повинно скласти приблизно дві столові ложки.
4. Запаліть гриль. Змастіть курку і цибулю -зелений глазур'ю з імбирної та соєвої глазурі та приготуйте на грилі на середньому вогні під час приготування шашлику, продовжуйте підливати їх імбирною та соєвою глазур'ю, час від часу перевертаючи, до готовності, приблизно 10 хвилини. Подавати негайно, пропускаючи соєву глазур для занурення.

Більше рецептів шашлику від SheKnows

Трав’яні міні -шпажки з капрезе

Близькосхідні шашлички з баранини

Підсмажені шампури з полуницею та зефіром