Журавлинний соус стає поганим репом, і на це є кілька причин. По-перше, багато з нас виросли на тій жалюгідній, дивній тітці з консервів з желатину Мілдред, яка служила б щороку. По-друге, терпкий аромат журавлини часто прикривається занадто великою кількістю цукру, залишаючи у вас занадто солодкий гарнір. Замість того, щоб списати інший рецепт соусу, чому б не спробувати щось трохи інше? Ця граніта - це ідеальний баланс солодкого і терпкого, а ви подаєте її як десерт, тому що вона заморожена!
Кожна їжа заслуговує другого шансу, чи не скажете ви? Нехай журавлина викупить себе у цей святковий сезон за цим рецептом граніту! Повірте, ви закохаєтесь у їх пухкий, злегка солодкий і терпкий смак. Залиште консервований соус на полицях супермаркетів!
Журавлина гранітна
Обслуговує близько 6
Рецепт трохи адаптований з Продовольча мережа
Інгредієнти:
- 2 склянки журавлинного соку
- 1/3 склянки цукру
- 1/4 склянки лимонного соку
- 2 столові ложки цедри лимона
- 1/4 склянки води (або ароматизованої горілки)
Напрямки:
- У середній каструлі на середньо сильному вогні збийте сік, лимонний сік і цукор до повного розчинення цукру, приблизно чотири -шість хвилин.
- Зніміть суміш з вогню і вилийте у злегка змащену маслом форму для випікання 9 х 13 дюймів. Дайте суміші повністю охолонути, а потім додайте воду і цедру лимона. Накрийте суміш кришкою і заморозьте на дві години або до появи кашки. Перемішайте суміш і заморозьте ще на дві -чотири години або до застигання.
Випивні журавлинні сорбети
Рецепт журавлинно-малинового газу
Альтернативи подяки журавлинному соусу у формі банки
