У цих міні-кукурудзяних пудингах солодка золотиста кукурудза плаває у подушковому заварному кремі для чудового гарніру. Окремі порції допомагають надати цьому простому рецепту вишуканого чуття.
Пов’язана історія. Ця нова святкова кулінарна книга допоможе вам зібрати 50 вишуканих гарячих какао -бомб, як професіонал
Один із способів прикрасити святкові гарніри - приготувати їх як окремі порції. Цей простий кукурудзяний пудинг має амбіції для гурманів, і його так просто зробити. Ви навіть можете підготувати їх заздалегідь і розігріти безпосередньо перед подачею, щоб допомогти визначити час приготування вечері на День подяки.
Міні -кукурудзяні пудинги
Подає 4
Інгредієнти
- 3 яйця
- 2 столові ложки вершкового масла (плюс додаткове для змащення рамекінсів)
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 2 склянки незбираного молока
- 2 склянки кукурудзяних ядер (розморожені, якщо заморожені)
- 1 чайна ложка кошерної солі
- 1/4 чайної ложки перцю
Напрямки
- Розігрійте духовку до 400 градусів F.
- Змастіть маслом внутрішню частину 4 (7 унцій) рамекінів і відкладіть. Поставте чайник з водою на сильний вогонь і доведіть до кипіння.
- Яйця збити в миску і відкласти.
- У середній каструлі на середньому вогні розтопіть 2 столові ложки вершкового масла і збийте в кукурудзяному крохмалі до однорідності. Додайте молоко і постійно збивайте до загустіння, приблизно 5 хвилин.
- Повільно додайте половину гарячої молочної суміші до яєць, інтенсивно збиваючи. Поверніть каструлю на середньо-низький вогонь і збийте яєчну суміш до залишку молочної суміші. Перемішайте 1 хвилину (не кип'ятіть), потім зніміть з вогню і додайте кукурудзу, сіль і перець.
- Вилийте пудинг у рамекін і викладіть на неглибоку форму для запікання. Налийте в каструлю окропу так, щоб він підійшов наполовину з боків рамекінсу.
- Випікати до застигання (як заварний крем), близько 25 хвилин. Остудіть протягом 10 хвилин, а потім подавайте до столу.
Ще міні -рецепти
Міні крабові тістечка
Міні фріттати зі шпинату
Міні -кусочки маку і сиру
