Якщо ви були тут деякий час, то знаєте, що альтернативна молочна сцена постійно розширюється і пробує нові речі. Існувала популярна оригінальна альтернатива - соєве молоко, наступна хвиля мигдального молока, питне кокосове молоко і нескінченна кількість пайків, таких як кешью, конопля та рисове молоко.
Якщо ви стежите за якимись гурманами в Instagram, ви, напевно, бачили, що вівсяне молоко насолоджується своїм часом на сонці. В даний час це найдорожче альтернативне молоко для всього, від латте до чаїв матчі до морозива. Нью-Йорк Таймс на початку цього року написав твір про його піднесення. Але що ж таке вівсяне молоко, і чому люди настільки захоплені цим?
Смакує добре
Вівсяне молоко, як правило, багатше, ніж інші альтернативні молока, говорить зареєстрований дієтолог Лорен Менекер. «На смак він схожий на вівсянку. Якщо вам подобається вівсянка, вам, мабуть, сподобається вівсяне молоко ", - сказала вона. Фактично менеджер віддає перевагу смаку та консистенції вівсяного молока в гарячому чаї перед коров’ячим.
Детальніше:10 смузі, наповнених найкращими суперпродуктами літа
Вівсяне молоко добре спінюється
Напій набув популярності у баристів тому що певні бренди люблять піну Oatly у порівнянні з молочним молоком завдяки додаванню олії каноли, що робить латте -арт та «додаткову піну» реальною можливістю. Це не відповідає більшості альтернативних видів молока. Навіть Starbucks додали його до своїх європейських магазинів ще в січні.
Перегляньте цей допис в Instagram
@oatly молоко нарешті повернулося до Relish! Заходьте та випийте напій на ваш вибір! #вівсяне молоко
Допис, яким поділився користувач Relish Bread Co. (@relishbread) увімкнено
Він поживно значний
Вівсяний напій також має вражаючі показники поживності в порівнянні з іншими альтернативними молоками. Чашка вівсяного молока містить 10 відсотків рекомендованої добової кількості заліза (більше, ніж соєве або мигдальне молоко), 4 грами білка і 2 грами клітковини. А. склянка мигдального молока містить всього 1 грам білка на чашку і не містить клітковини. Соєве молоко все ще перевершує вівсяне молоко за кількістю білка майже на 11 грам білка на чашку, як і звичайне старе коров'яче молоко, що містить 8 грам білка в чашці. Але якщо ви боретеся з алергією на сою або непереносимістю лактози, вівсяне молоко є надійною альтернативою.
Перегляньте цей допис в Instagram
*вставити базовий матч -каламбур*
Допис, яким поділився користувач Кендалл - Творець контенту (@kendallmary) увімкнено
Він сприятливий для алергії
Незалежно від того, чи є у вас непереносимість лактози, чи у вас алергія на сою, горіхи або глютен, вівсяне молоко підійде вам-просто переконайтеся, що воно зроблене десь, що перехресного зараження не могло бути.
Детальніше: Найдивніші смаки морозива, які варто спробувати цього літа
Це екологічно чисте
Якщо ви намагаєтесь бути добрими до матері -землі, вівсяне молоко також перемагає. Овес витрачає близько 290 галонів води виростити 1 фунт вівса - для вирощування фунта мигдалю потрібно 1929 галонів. На диво, коров’яче молоко займає лише 122 галони на фунт.
Він легкодоступний
Дві з найбільших марок вівсяного молока зараз - Oatly, якому приписують доставку вівсяного молока до США, і Pacific Foods, яка виробляє кілька видів альтернативного молока. Але також досить просто приготувати власне вівсяне молоко. Ви просто робите вівсяну кашу, а потім використовуєте марлю, натискаючи воду - тепер молоко - у чашку, зберігаючи сам овес.
Детальніше:Starbucks додає до свого постійного меню 2 нових фрапучіно
Але це не ідеально
Менеджер застерігає, що етикетки не розповідають повну історію, коли йдеться про справжню харчову цінність вівсяного молока та інших альтернатив. «З усіма альтернативами молочних продуктів виробники намагаються імітувати те, що пропонує коров’яче молоко, тому вони додадуть кальцій або додадуть вітамін D», - каже вона. «Застереження полягає у тому, що традиційне коров’яче молоко додає вітамін D3, який є кращим джерелом вітаміну D. Альтернативи - включаючи вівсяне молоко - більшість виробників додають вітамін D2, який коштує дешевше... [і] не так легко засвоюється організмом ».
Йод - ще один мікроелемент, який присутній у молочних продуктах, але не в вівсяному. Особливо якщо пацієнтка вагітна або годує груддю, важливо знайти джерело заміщення йоду та вітаміну D. Менеджер рекомендує лосось і яйця для вітаміну D, а морські водорості, тріску або йодовану сіль для йоду.
В цілому, примха чи ні, це напій, на який варто звернути увагу. "Якщо люди вирішують не пити коров'яче молоко, це, мабуть, один з кращих варіантів харчування на ринку", - сказав Менекер.
Тож, хто за чашку теплого вівса?
