Спочатку дині насолоджувалися на Близькому Сході, пробиваючись до Європи і врешті -решт до Нового Світу. Представники сімейства гарбузових, як і огірки та кабачки, дині відрізняються від своїх родичів тим, що вони, як правило, солодкі і вважаються фруктами. Солодкий аромат дині і соковита м’якоть роблять їх ідеальними ласощами в спеку літа.
Насолоджуйтесь свіжим і часто насолоджуйтесь
Оскільки на ринку зараз так багато сортів дині, споживачі можуть знайти освіжаючу кулінарну кайф, спробувавши нову смачну диню щотижня. Однак ніжна і соковита м’якоть дині погано протистоїть суворості гарячої каструлі. Натомість насолоджуйтесь динями, коли вони прикрашають стіл соло, або пюре з пюре або навіть супів. Цей прохолодний освіжаючий літній суп з медовою росою - ідеальний суп для гарячої літньої вечері. Він не тільки протидіє затишку, втамовуючи спрагу, його легкий і живий аромат соковито задовольнить ваш апетит.
Суп з дині з медяної роси
Легкий і делікатно ароматизований, цей суп помазає літню трапезу як першу страву, так і десерт. Перш ніж вживати диню, переконайтеся, що вона охолола.
Подає 4
Інгредієнти:
- 1 стигла диня медової роси, очищена від шкірки і нарізана кубиками
- 1 склянка фруктового білого вина
- 1 столова ложка меду Сік
- 1 листочок м’яти лайма для прикраси
- Густі вершки для прикраси
Напрямки:
- Покладіть диню, вино, мед і сік лайма в блендер і пюрируйте до однорідності.
- Розлити суп в окремі миски для супу та прикрасити листочками м’яти та вихором густих вершків.
Для більш сенсаційних літніх рецептів перегляньте ці посилання:
Персикові рецепти на літо
Суп з кінзи охолодженого кавуна
Човен канталупи, сповнений білками
