Є кілька кулінарних істин, які я тримаю близько і дорогі моєму серцю. Ви не повинні загорнути сир у пластик, пити молоко тарганів абсолютно брудне, і вам слід припинити готувати своє авокадонаприклад, якнайшвидше.
Останнім часом здається, що скрізь, де я буваю, у меню є якась варена авокадо. Будь то картопля фрі з авокадо, яйця, запечені в половинках авокадо, або слизькі скибочки авокадо, що сочаться з сиру, приготованого на грилі, божевілля має припинитися.
Мушу визнати, що навіть я потрапив у пастку приготування прекрасних авокадо. Мій друг має надмірно рясне дерево авокадо і одного разу відправив мене з кошиком додому. Мені ніколи не набридло їсти їх у гуаку, на тостах або нарізаних салатами, але, враховуючи, що їх у мене так багато, я подумав, що можу поекспериментувати. Я поклав трохи нарізаного авокадо в партію енчілада, із захопленням побачивши, як їх вершковість додасть страві. Тож уявіть собі моє здивування та розчарування, коли я перший раз укусив, язик одразу відхилився від слизового зеленого авокадо всередині. Це був перший раз, коли я подумав, що, можливо, авокадо
не робить зробити кожну страву кращою.Детальніше:Авокадо просто стало ще більш хіпстерським
Ви коли-небудь скуштували варене авокадо та сире авокадо поруч? Гаряче авокадо пастоподібне і слизьке, його прохолодна вершковість повністю втрачена. Смак схожий на жування деяких хвої. Це як зовсім інший фрукт! І я не можу згадати жодного випадку, коли ці страви не були б кращими зі стороною сирого авокадо.
Прагнеш картоплі фрі? Замість тесту і обсмажування дольки авокадо подавайте звичайну картоплю фрі зі стороною гуаку для занурення. Хочете авокадо на сніданок? Тости з авокадо - це тенденція не дарма, люди!
Детальніше:14 рецептів смачного авокадо, які не містять тостів
Є кілька винятків з мого правила, що самовстановлюється. Авокадо спрацьовує напрочуд добре, коли його розтирають або пюрирують і додають у випічку як корисну для серця заміну вершкового масла або олії. У цих рецептах так багато цукру та стільки інших інгредієнтів, що гіркий смак зникає, а оскільки він змішується, він інтегрується з іншими інгредієнтами і не стає слизовим. Це також смачно в поєднанні з часником і зеленню, щоб зробити вершковий соус для макаронів. Оскільки ви кидаєте суміш з авокадо з вареною пастою, а не нагріваєте її безпосередньо, вона не виробляє тих самих ароматів, які можуть легко зіпсувати їжу.
Деякі речі краще залишити за задумом природи. Прохолодне і вершкове авокадо з його шовковистою, насиченою текстурою та легким рослинним ароматом, безумовно, є одним з них. Тож наступного разу, коли ви відчуєте жагу, удаліть духовку і просто копайте ложкою так, як задумала природа. Ваші смакові рецептори неодмінно вам вдячні.
