Весна вже тут, то чому б упустити будь -яку можливість додати свіжої весняної каші до наступної недільної вечері?
Цей рецепт цієї недільної вечері з лимонними курячими та вегетаріанськими рисовими мисками неодмінно викличе посмішку на обличчі та відскочить у вашому кроці. Як не могло? Весняний сезон повертає свіжі овочі, яких ви прагнули всю зиму.
Це швидке і просте, але смачне блюдо, яке подасться родині. Яскраві як за кольором, так і за смаком, вам сподобається зелена спаржа та червона редька, додана до суміші. Лимонний соус, що покриває кожен шматочок цієї страви, яскравий і свіжий.
Ця страва настільки смачна, що у вас, мабуть, не залишиться залишків, але якщо ви це зробите, то з неї вийде чудовий обід наступного дня, поданий холодним або теплим.
Рецепт мисок з куркою лимона і вегетаріанським рисом
Обслуговує 4-6
Інгредієнти:
- 2-1/2 склянки вареного коричневого рису
- 2 столові ложки рослинної олії
- 4 курячі грудки без кісток без шкіри, розтерті рівномірно, товщиною близько 1/2 дюйма
- 1 склянка курячого бульйону
- 1/3 склянки лимонного соку
- 1 чайна ложка цедри лимона
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1-1/2 чайної ложки свіжого імбиру, подрібненого
- 1 пучок (близько фунта) спаржі, кінці обрізані, розрізані на 1-дюймові шматочки
- 6-8 редиски, зелень обрізати, нарізати тонкими кружечками
- 2 чайні ложки кунжуту (за бажанням)
- Сіль і перець, щоб заправити курку
Напрямки:
- Покладіть варений коричневий рис у велику миску і тримайте його злегка теплим. Відкладіть його вбік.
- Приправити курячі грудки з обох сторін сіллю і перцем.
- У великій сковороді розігрійте олію на середньо сильному вогні. Коли він стане гарячим, додайте курку і варіть близько 14-16 хвилин, перевертаючи її наполовину або до готовності. За даними FDA, безпечна внутрішня температура для курки становить 165 градусів за Фаренгейтом, виміряний термометром для м’яса.
- Вийміть курку зі сковороди і покладіть її на чисту обробну дошку. Наріжте курку на тонкі шматочки завдовжки 3 дюйми. Відкладіть його вбік.
- Використовуйте ту ж сковорідку, яку ви використовували для приготування курки, і встановіть вогонь на середній-високий. Додайте в сковорідку курячий бульйон і доведіть його до кипіння.
- Додайте лимонний сік, цедру, часник та імбир, продовжуйте кип’ятити та перемішуйте суміш. Додати спаржу і варити близько 1 хвилини.
- Додайте в суміш редис і курку і перемішайте, щоб покрити їх рідиною. Зняти з вогню.
- Додайте курячо-овочеву суміш у миску з рисом. Кинути комбінувати. Налийте сумішшю залишки рідини.
- Розподіліть рівномірно, посипте насінням кунжуту, якщо воно використовується, і подавайте теплим.
Це свіже і барвисте блюдо перекусить вас.
Більше рецептів недільної вечері
Спайр і коржі з беконом
Вершковий феттучін з лосося
Свинина lo mein
