Сьогоднішня вечеря: целофанова локшина каррі - SheKnows

Хоча целофанова локшина більш калорійна, ніж ваші італійські макарони, у них менше холестерину, що робить їх гарною альтернативою класичній вечері зі спагетті.

Пов’язана історія. Тайський лосось з глазур’ю чилі Рейчел Рей отримує свій смак від цього несподіваного доповнення

Я люблю макарони. Неважливо, чи це спагетті, капелліні, макарони або пельмені. Якщо це тісто, покрите соусом, я тут. У італійської пасти є лише одна проблема - вона важка. Іноді я проходжу лише половину шляху, перш ніж відчувати себе роздутим і неприємно насиченим. Ось чому іноді я замінюю стандартні спагетті на щось трохи легше. Я все ще можу задовольнити свою тягу до макаронів, але я закінчу вечерю замість того, щоб залишити половину її на тарілці.

Тому, коли Журнал «Батьки» у мене був рецепт локшини з целофану (або бобової нитки), я стрибнув на борт. Додавши трохи кокосового молока та трохи імбиру, я поклав тайську спінінг на локшину, яка сподобається всій родині.

Каррі з целофанової локшини

Інгредієнти

• 1 (4 унції) упаковки локшини з целофану (ниток бобових)
• 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
• 1 склянка кокосового молока
• 1 столова ложка кунжутної олії
• 1 солодкий червоний перець, подрібнений
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 2 чайні ложки свіжого імбиру, подрібненого
• 2 зелені цибулини, подрібнені
• 1 чайна ложка порошку каррі
• 1/4 чайної ложки солі
• 1 фунт свинина вирізка, нарізана на шматочки розміром з укус
• 1 столова ложка соку лайма

Напрямки

1. Замочіть локшину в гарячій воді на 10 хвилин. Зцідити і розрізати ножицями на менші пасма; тримати теплим.
2. У невеликій мисці змішайте кукурудзяний крохмаль і кокосове молоко; відкласти
3. Нагрійте олію у воку на середньому вогні. Додати червоний перець, часник, імбир, зелену цибулю, каррі та сіль і варити дві хвилини. Киньте свинину і варіть ще чотири хвилини або поки свинина всередині більше не стане рожевою.
4. Створіть колодязь у центрі каструлі. Додайте молочну суміш і сік лайма. Нагрівати близько 30 секунд або поки воно не почне густіти; змішати з рештою інгредієнтів. Варіть ще одну хвилину і подавайте до локшини.

Інші тайські рецепти від SheKnows

Подушка з курки та креветок тайська

Прості тайські курячі обгортання

Тайська спаржа та салат з крабів