Я не великий фанат футболу, чесно кажучи. Але я дуже розчарований, коли йдеться про Суперкубок. Я маю на увазі, хто не любить радіти, влаштовувати вечірку та пити пиво цілий день? У цьому році я захоплююся власною вечіркою разом із цими дивовижними закусками на повільній плиті.
Пов’язана історія. Рецепт повільної плити з двома інгредієнтами, який годував мою сім’ю цілий тиждень
Нарешті ми змогли почати розважатись, і немає кращої події для початку, ніж Суперкубок. Повзунки для фрикадельок, яловичий фарш з іспанських мисок з рисом та сирний цибулевий соус повинні зробити мою вечірку найкращою у цьому кварталі. Якщо ні, я маю повністю укомплектований бар, тому це допомагає.
1
Рецепт повзунків з фрикадельками на домашню булочку
Подає близько 6 (рулонів дає 12)
Інгредієнти:
Для фрикадельок:
- 1-1/2 фунта заморожених фрикадельок
- Соус для спагетті 28 унцій
- 1 середня цибулина, нарізана
- 16 унцій нарізаних кубиками помідорів
- 7 унцій томатного пюре
Для булочок:
- 2 склянки борошна для хліба
- 3/4 склянки теплої води (110 градусів F)
- 1 столова ложка цукру
- 1/2 столової ложки активних сухих дріжджів швидкого приготування
- 3 столові ложки несолоного вершкового масла (розділене)
- Дерева солі
Напрямки:
- Для приготування булочок змішайте дріжджі, воду, цукор і сіль у великій мисці підставного міксера. Залиште близько 10 хвилин або до утворення піни. Установіть міксер на тісто і додайте 1-1/2 столові ложки несолоного вершкового масла і 1 склянку борошна. Змішайте на повільному і додайте решту борошна, 1/2 склянки за раз. Вимішуйте на повільному вогні приблизно 4-6 хвилин або до тих пір, поки вони не стануть гладкими та еластичними.
- Перемістіть тісто на присипану борошном поверхню і потріть борошном руки. Вимішуйте тісто ще 4 хвилини або до тих пір, поки воно не стане еластичним і м’яким. Покладіть тісто в змащену маслом миску і накрийте змащеною поліетиленовою плівкою. Дайте піднятися годину в теплому місці або до збільшення розміру вдвічі.
- Покладіть кульку на тверду поверхню. За допомогою зубчастого ножа розріжте тісто навпіл вертикально, потім кожну половину вертикально знову на третини, щоб у вас вийшло 3 рівні смужки тіста. Кожну смужку тіста розрізаємо на четверті, розрізаючи горизонтально, щоб вийшло 12 квадратів. Злегка розкачати квадрати в м’яку кульку.
- Помістіть кожен розкачаний шматок тіста на злегка змащену маслом форму для запікання розміром 9 х 13 дюймів. Накрийте поліетиленовою плівкою і дайте піднятися ще 30 хвилин.
- Розтопіть решту 1/2 столових ложок вершкового масла. Перед випіканням злегка змастіть рулетики приблизно половиною розтопленого вершкового масла. Розігрійте духовку до 350 градусів F. Запікайте рулетики до золотистого кольору, приблизно 16 хвилин. Змастіть маслом, що залишилося.
- Для котлет покладіть усі інгредієнти в таз повільної плити. Варіть на повільному вогні близько 4-1/2-5 годин або до м'якості.
- Розріжте кожен рулет навпіл і зверху покладіть 3-4 фрикадельки та соус. Додати трохи подрібненої моцарели.
2
Рецепт іспанських рисових мисок з яловичого фаршу
Обслуговує близько 4
Інгредієнти:
- 1 склянка довгозернистого білого рису
- 1 склянка курячого бульйону
- 1/2 склянки подрібненої цибулі
- 1 банка нарізаних кубиками помідорів з халапеньо
- 2 халапеньо, нарізані
- 2 зубчики часнику, подрібнений
- 1 чайна ложка меленого кмину
- Сіль і перець
- 2/3 фунта яловичого фаршу
- Свіжа кінза
- 4 підставки і фаршируємо м’які коржі (ми використав ці)
- 6 столових ложок білого сиру Вельвета
Напрямки:
- Змастіть таз повільною плитою з антипригарним розпилювачем. Змішайте рис, курячий бульйон, цибулю, помідори, халапеньо, часник і кмин в тазі мультиварки. Додати сіль і перець.
- У велику сковороду на середньому вогні додайте яловичий фарш і варіть до золотистого кольору, приблизно 5-8 хвилин. Злити жир у кухлі і покласти м’ясо в мультиварку.
- Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні близько 3-4 годин.
- Наповніть кожну коржику приблизно на 2/3 і зверху залийте 1-1/2 столовими ложками сиру Velveeta.
- Розігрійте бройлерів. Обсмажуйте близько 4-5 хвилин або поки сир не розплавиться і коржі не підрум’яняться. Зверху покласти свіжу кінзу.
3
Рецепт сирного цибульного соусу Грюєр
Рецепт трохи адаптований з Мої рецепти
Подає приблизно 16 (по 2 столові ложки кожен)
Інгредієнти:
- 1/2 склянки ріпчастої цибулі
- 2 столові ложки вершкового масла
- Сіль і перець
- 1/2 склянки сиру моцарелла
- 1/2 склянки сиру Грюєр
- 1/2 склянки нежирного майонезу
- 8 унцій легкого вершкового сиру
- 2 столові ложки супу французької цибулі
- 2 столові ложки подрібненого цибулі зеленого
Напрямки:
- У велику сковороду на середньому вогні додайте вершкове масло. Трохи розтопіть, а потім додайте цибулю. Варіть на середньому повільному вогні близько 20 хвилин або поки цибуля повністю не карамелізується і не набуде насиченого карамельного кольору. Злийте зайвий жир на паперовому рушнику.
- Додайте цибулю, грюйєр, сир моцарелла, майонез, вершковий сир, суміш французького цибульного супу та зелений лук у таз повільної плити. Посипте сіллю і перцем.
- Варіть на повільному вогні близько 1-1/2 годин або до розплавлення. Прикрасити зеленим луком.
Більш рецепти повільної плити
Крила горщика теріякі
Недільна вечеря: курка і вареники
Рецепт гарбузового пирога в повільній плиті
