На сьогоднішній день ви, напевно, спілкувалися з кількома людьми, які вирішили піти шляхом розрахунку своїх макросів, а не підрахунку калорій. З усілякими дієтами і харчування Режими існування важко встигати - і фраза "обчислення макросів" може звучати як іноземна мова.
Отже, давайте зробимо резервні копії та зосередимось на тому, що таке макроси, починаючи з їх назви: “макроси” - це скорочення від макроелементів.
Що таке макроелементи?
Поживні речовини - це речовини, які використовуються організмами для функцій організму, росту та енергії, Доктор Луїза Петре, розповідає кардіолог, сертифікований бортом Вона знає. Як випливає з цього терміну, макроелементи потрібні у великих кількостях. Для людини існують три макроелементи, необхідні для виживання: білки, вуглеводи та жири (також відомі як ліпіди).
«У вигляді калорій кожен макроелемент забезпечує енергією, необхідною для всього, від підтримки кровообіг, ріст і розвиток, щоб дати достатньо енергії мозку для пізнавальних функцій », - Петре пояснює.
Ось погляньте, що кожен макроелемент означає для вашого раціону.
Детальніше:Що таке макро дієта?
Білки
Білкова їжа складається з амінокислот, які іноді називають «будівельними матеріалами організму». Білок містить 4 калорії на грам.
Існує причина, що білок зазвичай асоціюється з нарощуванням м’язів та фітнесом. Кори Саррет, консультант з Здоров'я "Все включено" в Новому Орлеані, розповідає Вона знає що білки необхідні для нарощування м’язової маси. "Побудований з амінокислот, білок допомагає вам залишатися ситими і підтримувати вашу імунну систему сильною", - говорить Саррет. "Ви не можете наростити м'язи без достатнього споживання білка".
Розповідає Келлі Крихелі, зареєстрований дієтолог Вона знає що важливо вживати нежирні білки, такі як риба, нежирний йогурт, курка без шкіри та яйця. Вона також заохочує експерименти з рослинними білками, такими як тофу, едамаме, квасоля, горіхи та насіння.
«Ці нежирні джерела забезпечать вас необхідним білком, обмежуючи при цьому насичені жири у вашому раціоні», - пояснює Кріхелі. "Стейк, гамбургери та курячі крильця забезпечать білок, але це не найкращий вибір для нашого раціону через вміст насичених жирів".
Детальніше:Що таке білок і чому він такий важливий?
Вуглеводи
Вуглеводи також забезпечують 4 калорії на грам, - пояснює Саретт, додаючи, що вуглеводи - це основне джерело енергії вашого організму. Вуглеводи - це макроелементи, які найлегше розщеплюються організмом, і Саретт каже, що вони потрібні вам у найбільшій кількості з трьох макроелементів.
Крім того, Крихелій каже, що, хоча вони не заслуговують на свою репутацію ворога, не всі вуглеводи створюються рівними. «Ми повинні обмежити додавання цукру, але обов’язково включати здорові вуглеводи, включаючи фрукти, йогурт, квасоля, крохмалисті овочі та цільні зерна», - каже вона. "Здорові вуглеводи забезпечують широкий спектр вітамінів і мінералів, включаючи вітаміни групи В, що містяться в цільних зернах, і кальцій з йогурту".
Детальніше:5 поживних речовин, яких вам, ймовірно, не вистачає у вашому раціоні
Жири
Всупереч тому, що його стигма може змусити вас повірити, жир насправді необхідний для здорового харчування. Петре пояснює, що жир відіграє ключову роль у контролі апетиту та у профілактиці захворювань.
"[Жир] регулює вироблення гормонів, захищає життєво важливі органи, регулює температуру, підживлює мозок і допомагає при тривозі та депресії", - каже вона. Жир містить 9 калорій на грам.
Так само Крихелі підкреслює, що жир необхідний для того, щоб ваше тіло функціонувало щодня. Варто звернути увагу на тип жиру, який ви споживаєте. Вона додає, що найсучасніша рекомендація-вживати моно- та поліненасичені жири, обмежити споживання насичених жирів та уникати трансжирів. Вершкове масло, вершки, жирне м’ясо та оброблене сміття їжа всі вони є джерелами насичених жирів.
"Уникайте будь -яких продуктів, які містять частково гідровану олію у списку інгредієнтів", - говорить Крихелі. «Це червоний прапор для транс -жирів. Натомість нам слід зосередитися на споживанні здорового жиру з авокадо, оливкової олії, горіхів і насіння, натурального арахісового масла або жирної риби, такої як лосось ».
Отже, ось вам: макроелементи. Якщо ви вважаєте, що відстеження ваших макросів корисне для здорового харчування, чудово. Якщо ні, то принаймні ви будете знати, про що говорите, коли наступного разу хтось упустить це модне слово у розмові.
