Курячий скалоппін з верхівкою з панцанелли: щоденна вечеря-це не що інше-SheKnows

Ніщо не гірше сухого, несмачного шматка курки. Але ви можете покращити свою курячу вечерю за допомогою цього легкого курячого скалоппіна з вершковим панцанелою. Він легкий і ароматний, ідеально підходить для обіду або вечері.

Пов’язана історія. Чилі Марти Стюарт набуває насичений, сміливий смак з цього єдиного секретного інгредієнта

Якщо ви не пробували панценели, ви пропустили. Це хлібний салат, в даному випадку зроблений із соковитих помідорів, солодкої цибулі та огірків, маринованих у домашній заправці з олії та оцту, і поєднаних із сухариками, щоб просочити цей смачний вінегрет.

Додайте теплий курячий скалоппін (це злегка панірований і смажений курячий грудок) прохолодним салатом, зваленим високо, і ви отримаєте переможця на вечерю.

Рецепт курячого скалоппіну з томатною панцанеллою

Подає 4

Підготовчий час: 20 хвилин | Час неактивності: 30 хвилин | Час приготування: 10 хвилин | Загальний час: 1 година

Інгредієнти:

Для заправки салату

• 1/4 склянки оливкової олії екстра-незайманої
• 2 столові ложки бальзамічного оцту
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 1 столова ложка коричневого цукру
• Сіль і перець - за смаком

Для панцанели

• 4 середніх помідора сливи, нарізаних кубиками
• 1 англійський огірок, нарізаний кубиками
• 1/4 солодкої цибулі, нарізаної кубиками
• 1/2 склянки сухариків

Для курки

• 4 курячі грудки, нарізані тонкими кістками, без шкіри
• 1 чайна ложка часникового порошку
• Сіль і перець - за смаком
• 1/4 склянки панірувальних сухарів в італійському стилі
• 1/4 склянки панірувальних сухарів панько
• 2 столові ложки вершкового масла
• 2 столові ложки білого вина
• 1 лимон, вичавлений з соку

Напрямки:

1. У миску для змішування додайте оливкову олію, бальзамічний оцет, часник і коричневий цукор і добре перемішайте.
2. Спробуйте заправку і при необхідності приправте сіллю та перцем.
3. Додайте решту інгредієнтів і добре перемішайте. Накрийте кришкою і охолодіть протягом 30 хвилин, щоб аромати змішалися.
4. Нагрійте велику антипригарну сковороду на середньому вогні.
5. Щоб приготувати курку, приправте кожен шматочок часниковою пудрою, сіллю та перцем.
6. Додайте панірувальні сухарі в неглибоку тарілку і обмажте кожну сторону шматочками курки.
7. У сковороду додайте масло, біле вино і лимонний сік.
8. Додайте курку і варіть 3-4 хвилини з кожного боку або поки сік не стане прозорим, а курка стане золотисто -коричневою.
9. Подавайте курку в теплому вигляді з кількома ложками салату панцанелла зверху.

Більш прості рецепти курки

Легка куряча куряча сковорідка
3 Легкий Крок-Пот курячі рецепти
99 рецептів курки, які легко підходять для вечері