Брускетта - це закуска, яка родом з Італії - зазвичай вона виготовляється з підсмаженого хліба, приправленого часником, оливковою олією та сіллю. Існує багато смачних варіантів, більшість з них включає помідор, а деякі також містять сир, перець та/або інші овочі.
Як ви можете бачити з двох рецептів нижче, Брускетта надзвичайно проста у приготуванні, а кінцевий результат виглядає свіжим і святковим!
Помідор Брускетта
Інгредієнти
- 12 шматочків невеликого італійського або французького хліба (багет), підсмаженого
- 3 великі помідори, нарізані
- 1 столова ложка оливкової олії
- 3 столові ложки подрібненого свіжого базиліка
- 1/4 чайної ложки солі
Напрямки
Змішайте помідори, олію, базилік і сіль у критій мисці і дайте маринуватися щонайменше 4 години. (Не зберігайте в холодильнику, оскільки помідори втратять свій аромат.) Використовуйте ложку з щілиною, щоб накласти її на хліб. Подавати негайно.
Робить 6 порцій по 2 скибочки кожен
Харчування: Одна порція (2 скибочки) забезпечує приблизно: 213 калорій, 6 г білка, 37 г вуглеводів, 3 г клітковини, 5 г жиру (1 г насиченого), 0 мг холестерину, 61 мкг фолату, 2 мг заліза, 489 мг натрію .
Рецепт надано Радою харчових продуктів з пшениці
Тосканська Брускетта
Інгредієнти
- 1 банка (16 унцій) в’ялених на олії помідорів, крупно нарізаних
- 1/2 склянки (2 1/2 унції) кедрових горіхів, підсмажених
- 1/8 склянки оливкової олії
- 1/2 склянки зеленої цибулі, нарізаної скибочками
- 1 склянка (3 унції) тертого сиру Романо Вісконсін
- 2 склянки (8 унцій) сиру пармезан Вісконсін, подрібнений
- 1 батон хрусткого італійського хліба, розрізаний на 24 скибочки
- Сіль і перець - за смаком
Напрямки
Змішайте помідори, горіхи, цибулю, сири, сіль і перець. Розкладіть від 1 до 2 столових ложок цієї суміші на кожен скибочку хліба. Випікайте при 400 градусах F протягом 6-8 хвилин або до золотистої скоринки. Подавати негайно.
Робить 24 порції по 1 скибочці кожна
Рецепт надано Радою з маркетингу молока Вісконсіна
Більше чудових рецептів Брускетти
- Брускетта з іспанських креветок
- Рецепт томатної брускетти з медом та свіжою рікоттою
- Брускетта на грилі з сільським томатно -базиліковим соусом Lucini
>> Отримайте наші улюблені італійські рецепти, поради щодо подорожей, декор, стиль та інше!
