Салат на фермерському ринку - SheKnows

Цього літа заощаджуйте час на кухні та максимально використовуйте фермерські продукти на ринку за допомогою простих, легких нарізаних салатів, таких як цей салат на ринку з естрагоновим вінегретом.

Пов’язана історія. Джада де Лорентіс щойно поділився унікальним смаком із дині - це ідеальне літнє блюдо

Ви знаєте, що офіційно настало літо, коли фермерський ринок сповнений свіжих органічних продуктів. Ринок фермерів може бути чудовим джерелом натхнення, але буває важко вирішити, що робити з усіма цими овочами. Подрібнені салати - це чудовий спосіб поєднати смаки та включити всі предмети у ваш наступний виїзд на фермерський ринок.

Цей салат використовує солодкий сніговий горох, соковиті помідори, хрусткий цибулю -порей та вершкову картоплю для поєднання, насиченого смаком та яскравими кольорами. Наріжте овочі дрібними, рівними шматочками і киньте у такий освіжаючий трав’яний вінегрет, як цей, зроблений з естрагону. Інші змішані трави були б бажаним доповненням - м’ята, базилік і кінза швидко приходять на думку.

Овочі, перекинуті в заправку, можна приготувати заздалегідь і поставити в холодильник на ніч. Безпосередньо перед подачею полийте подрібнені продукти зеленню кульбаби для несподіваного перцевого укусу.

Фермерський ринковий салат з естрагоновим вінегретом

Обслуговує 4-6

Інгредієнти:

Для вінегрету:

• 2 столові ложки свіжого листя естрагону
• 1/4 склянки білого винного оцту
• 1 столова ложка меду
• 1/4 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки чорного перцю
• 1/4 склянки оливкової олії

Для салату:

• 1/2 фунта дитячої молодої картоплі
• 1 великий цибуля -порей, тонко нарізаний
• 1 пінта помідорів черрі, по четвертинках
• 1 щедра склянка снігового горошку, тонко нарізаного
• 4 склянки зелені кульбаби, промити і висушити

Напрямки:

Щоб приготувати вінегрет:

1. Протріть естрагон в блендері або кухонному комбайні до дрібного нарізання.
2. Додайте білий винний оцет, мед, сіль і чорний перець і перемішайте до однорідності.
3. Під час роботи блендера влити оливкову олію і перемішати до однорідності.
4. Поставити в холодильник до готовності до подачі.

Щоб приготувати салат:

1. Пропарюйте картоплю до готовності, приблизно 10 хвилин. Відкладіть для охолодження. Розрізати на четвертинки.
2. У середній мисці змішайте картоплю, цибулю -порей, помідори та горох. Полийте половину вінегрету овочами і акуратно перемішайте, щоб з'єднати. Охолоджуйте овочі та залишився вінегрет принаймні на годину і до доби.
3. Безпосередньо перед подачею розкладіть зелень кульбаби на великому сервірувальному блюді. Обережно висипте зверху картоплю, цибулю -порей, помідори та горох. Подавайте із зарезервованою половиною заправки збоку.

Більш смачні літні салати

Пекучі літні салати
Здорові літні макаронні салати
Салат з макаронів капрезе