Виготовлення саморобного сніданокковбаса це так само легко, як 1-2-3! Немає кінця творчим сосискам, які можна приготувати, знаючи основи.
Крок 1: Виберіть м’ясо
Ковбасу можна зробити з будь -якого меленого м’яса, яке ви оберете. Свинина та свинячі суміші є найбільш часто використовуваним м’ясом для ковбас через їх міцний смак. Свинина може легко поєднуватися як з солодкими, так і з пікантними смаками, і її можна легко налаштувати, що робить її ідеальним вибором. Якщо ви шукаєте більш здорову альтернативу, подумайте про використання нежирної меленої курки або індички. Обов’язково вибирайте мелену птицю, яка не містить шкірки, інакше ви могли б отримати більш високий вміст жиру, ніж свинина! Ковбаса буде не такою вологою, але вона матиме гарний смак і меншу жирність.
Незалежно від того, яке м’ясо ви збираєте, купуйте близько 2 фунтів. Виготовлені ковбаси годуватимуть приблизно 6 людей.
Крок 2: Виберіть приправи
Небо - це межа. На питання, як заправити ковбасу, немає правильної чи неправильної відповіді. Ви можете зробити це дуже просто і просто додати сіль і перець або створити вогненну ковбасу, повну пластівців червоного перцю! Все залежить від сніданку, який ви подаєте. Для більш традиційної ковбаси на сніданок додайте 1-2 чайні ложки шавлії, 1 столову ложку коричневого цукру та 1-2 чайні ложки солі та перцю. Ви навіть можете приправити м’ясо, додавши натерту цибулю, яблуко або грушу!
Крок 3: Змішайте, розкачайте і натисніть
Формувати котлет з ковбаси дуже просто. Як тільки ваші приправи змішаються з м’ясом, перейдіть до приготування фрикадельок. Просто розкачайте фарш у кульки і відкладіть їх убік. Після того, як все ваше м’ясо буде згорнуте приблизно такого ж розміру, вирівняйте його. Покладіть м'яч між долонями рук і натисніть. Пиріжки не будуть ідеально круглими, але не переживайте з цього приводу. Навіть ідеально круглі пиріжки не приготуються до ідеально круглих ковбас.
Крок 4: Готуйте і насолоджуйтесь!
Щоб приготувати пиріжки, розігрійте на плиті середню температуру сковорідку з антипригарним покриттям. Додайте 4-5 пиріжків одночасно. Обсмажуйте кожен пиріг приблизно 5-7 хвилин з кожного боку, поки він не приготується і більше не стане рожевим посередині. Повторіть цей процес з рештою пиріжків. Щоб ковбасні пиріжки залишалися теплими, поки решта випікаються, нагрійте духовку до 200 градусів за Цельсієм, а потім вимкніть її. Поставте приготовані котлети на тарілку, застелену паперовим рушником, в теплій духовці. Паперовий рушник вбере весь зайвий жир з ковбас, щоб вони не були занадто жирними.
Більше рецептів ковбаси
Домашні котлети з курки, яблука та шавлії
Ковбасні чеддерні кульки
Ковбаса на грилі та шашлик
