Якщо ви ще не чули новин - підготуйтеся. Наш улюблений газик висихає, і ми не повинні дивуватися. Ми настільки насторожили Просекко, що існує реальна ймовірність глобального дефіциту.
Продаж Prosecco-молодшої, дешевшої, італійської зведеної сестри шампанського- подорожчав у Великобританії на 55 відсотків. торік. Ми витратили 1 мільярд фунтів стерлінгів на бульбашки, більше, ніж шампанське вперше. Але, схоже, святкування можуть закінчитися. Під час Тижня вина в Лондоні розповів менеджер з експорту Bisol Роберто Кремонезе Бізнес з напоями: «Минулорічний урожай був дуже поганим і в деяких районах знизився до 50 відсотків, тому існує цілком реальна можливість глобального дефіциту. Наскільки велика проблема, ми дізнаємось у серпні, коли брокери випустять свої акції. Наразі ми не знаємо, на скільки вони тримаються Prosecco ».
За даними Harpers.co.uk, поганий урожай 2014 року, спричинений вологою погодою, - не єдина причина, чому цього літа ми можемо не засмутити Просекко. Супермаркети стимулювали попит, знижуючи ціни, надаючи додатковий тиск на ланцюжок поставок.
"Коли продажі зростають у значних двозначних цифрах, це чинить великий тиск на пропозицію", - сказав Стефано Гіреллі з The Wine People. «Рекламні акції не допоможуть, і занадто багато рекламних акцій не підходять для довгострокового створення бренду. Рекламні акції мають бути м’якшими, і вони мають намагатися утримувати ціну стабільною ».
Детальніше: Спробуйте цей італійський рецепт коккі та просекко
Якщо цієї новини достатньо, щоб змусити вас випити, ось як впоратися з можливістю літа без просекко:
- Купити оптом! На полицях супермаркетів ще багато Prosecco. Наповніть свій візок з високо піднятою головою (кого хвилює, що думають люди, коли ваші пляшки збиваються разом по дорозі до каси?) Непогано витратити свій щомісячний бюджет на продукти харчування, так?
- Розглянемо інші варіанти. Просекко - не єдиний спосіб виправити бульбашки. Хороші альтернативи за подібною ціною - це іспанська кава, французький кремант (з регіонів д’Альсас та де Ліму) та італійський Тренто DOC та Franciacorta DOCG. Великобританія, Австралія та Нова Зеландія також виробляють ігристі вина, які заслуговують випробування на смак.
- Не виключайте, що шампанське перевищує ваш бюджет: Asda, Aldi та Marks & Spencer - це лише деякі з великих магазинів, які регулярно проводять акції на Champers за позначку 10 фунтів стерлінгів.
Детальніше про вживання алкоголю
Дослідження ОЕСР звинувачує жінок у зростанні Великобританії алкоголь споживання
Новий алкогольний напій спеціально «для жінок» потребує переосмислення своєї аудиторії
Вино робить вас привабливими і 10 інших причин налити собі келих
