Смажену курку можна смачно подавати різними способами. Але подавайте його запеченим у кукурудзяному хлібі, і у вас є обід, перед яким ніхто не втримається.
Час від часу, виходячи на вечерю, я бачу в меню ресторану щось смачненьке, але я не замовлятиму його, тому що в очі кидається щось інше, що звучить ще краще. А оскільки я не можу складати дегустаційне меню кожного разу, коли виходжу їсти, мені подобається намагатися відтворити ці упущені можливості вдома. Нещодавно я побачив у ресторані курячу страву під назвою курка в хмарі. Це була курка та цибуля -шалот, запечена у скоринці з кукурудзяного хліба, і це звучало абсолютно божественно. Тому я подумав, чому б не спробувати це зробити на власній кухні. Результат був таким же приголомшливим, як я думав.
Куряча сковорідка з кукурудзяного хліба
Подає 4
Інгредієнти:
- 2 столові ложки оливкової олії
- 3 курячі грудки без кісток і шкіри
- 2 цибулі -шалот, подрібнені
- 1 склянка кукурудзяної муки
- 1 склянка молока
- 1 склянка борошна
- 1 яйце
- 1/4 склянки цукру
- 1/2 склянки кукурудзи
- 1/4 склянки рослинного масла
- Сіль і перець за смаком
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 400 градусів F.
- Нагрійте оливкову олію у великій сковороді, захищеній від духовки, на середньо сильному вогні. Посипте курку сіллю і перцем і викладіть на сковороду. Обсмажте курку до рум’яності зовні, приблизно три хвилини. Додати цибулю -шалот і обсмажити ще одну хвилину.
- Поки курячі сеари збивають кукурудзяну муку, молоко, борошно, яйце, цукор, кукурудзу та рослинне масло до однорідності та кремоподібності. Вилити суміш кукурудзяного борошна на курку.
- Поставте сковороду в духовку і випікайте 20-25 хвилин або поки кукурудзяний хліб не схопиться і курка більше не стане рожевою. Подавати негайно.
Інші рецепти кукурудзяного хліба
Мафіни з кукурудзяного хліба з беконом
Кукурудзяна начинка з яблуками та золотистим родзинками
Кукурудзяний хліб з шинки
