Ми ще навіть не набивали обличчя індичкою та усіма виправленнями, але багато хто вже очікує на 2019 рік, включаючи Whole Foods.
Детальніше:Ось тренди кольору, які стануть великими у 2019 році
Whole Foods щойно випустила її четверті щорічні тенденції та прогнози продовольства на наступний рік, даючи нам лише спробувати те, що ми можемо побачити, щоб завоювати наші канали Instagram у найближчі місяці. Деякі тенденції, згадані у їхньому звіті, ми побачили повільно в цьому році (наприклад, екологічно чиста упаковка), тоді як інші дещо дивніші (закуски зі штучного м’яса, хто-небудь?).
Давайте перейдемо безпосередньо до їх 10 найкращих прогнозів про харчові тенденції.
Аромати Pacific Pacific
Зображення: Цілі продукти харчування.
Для початку очікуйте побачити велику кількість ароматів, натхненних Тихим океаном, у продуктових магазинах та ресторанах. Ці аромати надходять з Азії, Океанії та західного узбережжя Північної та Південної Америки і включають все, починаючи від тропічних фруктів - як гуава, фрукти дракона та маракуйя - до м’яса - як лонганіса (популярна філіппінська свиняча ковбаса), сушені креветки та каракатиці.
Пробіотики
Зображення: Цілі продукти харчування.
Whole Foods також прогнозує зростання пробіотиків у стійких для зберігання щоденних коморах. Наприклад, гранола, вівсянка, горіхове масло та суп додадуть пробіотичні інгредієнти. Більш дивно, що пробіотики прокладуть свій шлях до засобів для чищення та косметичних засобів, таких як сонцезахисний крем.
Більше жирів
Зображення: Цілі продукти харчування.
З ростом популярності таких дієт, як кето, палео та пеган (палео та веганські), жири повертаються. Ви побачите їх інтегрованими в закуски та готові до вживання веганські кавові напої.
Закуски зі штучного м’яса
Зображення: Цілі продукти харчування.
Схоже, в 2018 році було досягнуто консенсусу щодо «без м'яса», і в 2019 році ця тенденція збережеться, цього разу потрапивши на прохід. У наступному році перекуси на рослинній основі-від шкурок до свинячих кірок, стануть популярністю.
Екологічно чиста упаковка
Зображення: Цілі продукти харчування.
Багато брендів переходять на більш екологічну упаковку, в тому числі Крафт Хайнц, яка пообіцяла на початку цього року зробити 100 % своєї упаковки переробною, багаторазовою або компостуваною у всьому світі до 2025 року. Забігаючи на перспективу, Whole Foods передбачає, що бренди наголошуватимуть на багаторазовій упаковці, включаючи збільшення виробничих відділів “BYOVB” (принесіть свій власний овочевий мішок) та традиційно одноразові пакети, які є багаторазовими, як багаторазові харчові обгортки, зроблені з бджолиний віск.
Більше тенденцій
Зображення: Цілі продукти харчування.
Інші тенденції харчування включати більше коноплі, включаючи стовбурові клітини конопель в косметичні засоби. Заморожені ласощі також стануть набагато креативнішими, додавши деякі несподівані основи, такі як авокадо, хумус і тахіні. Навіть заморожені десерти на основі рослин та морозиво з кустарним сиром з’являться у 2019 році.
Зображення: Цілі продукти харчування.
Крім того, закуски з водоростей мали свій час, у 2019 році морська зелень з’явиться у таких стравах, як масло з водоростей та лапша з ламінарії. І ми навіть побачимо, як збільшиться кількість вишуканих закусок, таких як надувані закуски з насіння латаття, хрустка закусочна шкірка лосося та окремі солодощі або сирні дошки.
Детальніше:Неможливий бургер нарешті потрапляє в продуктові магазини
Ми зберегли найкраще для останнього: Whole Foods передбачає, що споживачі будуть ще більш усвідомленими щодо брендів, які вони підтримують. Бренди, які повертають гроші, будь то за рахунок надходжень чи людей, яких вони залучають, ймовірно, побачать більші продажі. Наприклад, порошок морінга Кулі Кулі вирощують і обробляють жінки, і бренд надав більше понад 1,5 мільйона доларів доходу сільськогосподарським кооперативам, неприбутковим організаціям та сімейним фермерам, що керують жінками світ.
"Внесок у суспільні рухи через купівлю товарів та послуг з місіями, у які ви вірите, може призвести до великих змін, які виходять далеко за межі світу роздрібної торгівлі", Whole Foods " прес-реліз штатів.
Тепер це тенденція, за якою ми всі можемо відстати.
