Нам постійно повідомляють про ризики для здоров'я, пов'язані з цим фастфуд. Він містить велику кількість солі та жиру, більшість із них має низьку харчову цінність і іноді обробляється до невпізнання. Але нові дослідження показують, що це може мати інший вплив на ваше здоров'я: створення вашого імунна система більш агресивний.
Дослідники в Боннський університет виявили, що імунна система реагує так само на дієту з високим вмістом жирів і калорій, як і на шкідливі бактерії. Іншими словами, ваше тіло ставиться до фаст -фуду, як до інфекції, і потрапляння його до шкідливої їжі з часом може призвести до більш агресивної імунної системи. Але, ні-це не привід здійснити поїздку до автотранспорту та завантажити цінні страви.
Більше: 4 абсолютно реалістичні речі, які ви можете зробити сьогодні, щоб покращити своє здоров'я
Учасники дослідження вважають, що цей зв'язок між фаст -фудом та імунною системою, можливо, зіграв певну роль у розвитку захворювання, такі як цукровий діабет та атеросклероз, які пов’язані з “західною дієтою” (тобто, з високим вмістом жиру, високим вмістом цукру та низьким вмістом клітковина).
У дослідженні, яке проводилося на мишах, навіть після того, як суб’єктів повернули до нормального режиму дієти з низьким вмістом жиру, хоча їх запалення зменшилося, генетичне перепрограмування їх імунних клітин залишилося так само.
"Нещодавно було виявлено, що вроджена імунна система має форму пам'яті", - сказав професор. Ейке Лац, директор Інституту вродженого імунітету Боннського університету та науковець ДЗНЕ пояснюється в заяві. "Після інфекції захисні сили організму залишаються у своєрідному тривожному стані, щоб вони могли швидше реагувати на нову атаку".
Це медичне явище відоме як вроджений імунний тренінг, і у мишей у цьому дослідженні воно викликане не бактерією, а нездоровою дієтою.
Більше: Це найнебезпечніша частина шопінгу
Автори вказують на той факт, що тривалість життя зменшується в деяких західних країнах, де дієта з високим вмістом жиру та низький рівень фізичних вправ стали нормою.
"Тому ці висновки мають важливе суспільне значення", - сказав Лац пояснюється у заяві. «Основи здорового харчування повинні стати набагато більш помітною частиною освіти, ніж вони є зараз. Тільки так ми можемо імунізувати дітей на ранній стадії від спокус харчової промисловості. Діти мають вибір, що вони їдять щодня. Ми повинні дати їм можливість приймати свідомі рішення щодо своїх харчових звичок ».
