Нарешті прийшла весна! Настав час зберігати свої запіканки та супи до наступної зими та полегшити вибір страв. Смачні весняні салати з великою кількістю свіжих овочів-один з найкращих і смачних способів їсти без провини (і отримати тіло, готове до бікіні)! Ось кілька чудових рецептів весняних салатів, які наповнять вас, не заповнивши.
РЕЦЕПТИ ВЕСНОГО САЛАТУ
Усі рецепти та фото люб'язно надані Помідори Флориди
Салат з помідорів, креветок та кускус у марокканському стилі
Робить 4 порції
Інгредієнти:
1 склянка кускус
1/4 чайної ложки солі
1/8 чайної ложки меленого чорного перцю
8 унцій очищених, варених креветок
2 великих дозрілих свіжих помідора, нарізаних кружальцями
1 солодкий жовтий болгарський перець, нарізаний кубиками
1/2 склянки готової заправки з вінегрету, розділена
1/2 склянки подрібненої фети
1/4 склянки нарізаної зеленої цибулі (зеленого лука)
Напрямки:
1. Приготуйте кускус з 1 склянкою води відповідно до вказівок на упаковці. Приправити сіллю і перцем і залишити остигати.
2. У мисці середнього розміру змішайте креветки, помідори, жовтий перець і 1/4 склянки заправки.
3. До кус -кусу додайте фету, зелену цибулю та решту 1/4 склянки заправки і акуратно перемішайте.
4. Курганна суміш кургану на 4 тарілки, розділена рівномірно. Зверху залити сумішшю маринованих помідорів і креветок.
Салат з курки, помідорів та локшини з натхненням Азії
Робить 4 порції
Інгредієнти:
1 фунт локшини somen, соба або вермішелі
Заправка з кунжуту та імбиру (рецепт далі)
1 столова ложка арахісової олії
1 фунт курячих грудок без кісток і шкіри
4 унції снігового горошку
6 великих листків салату Бостон
2 великих, повністю дозрілих помідора, нарізаних тонкими скибочками
Напрямки:
1. Зваріть локшину відповідно до інструкцій на упаковці і процідіть. Перекладіть локшину в миску і перемішайте з половиною заправки з кунжуту та імбиру.
2. У сковороді на середньо сильному вогні нагрійте олію до гарячого стану. Додати курку і варити, часто перевертаючи, до злегка підрум'янювання і приготування, приблизно 5 хвилин. Додайте сніговий горох і варіть і розмішайте до хрусткої ніжності, приблизно 2 хвилини. Зніміть з вогню і трохи остудіть. Курку наріжте шматочками розміром з укус і поверніть у сковорідку. Перемішайте залишкову заправку в суміш.
3. Для подачі розкладіть салат на великому блюді. Зверху покладіть локшину, скибочки свіжих помідорів і суміш курки. При бажанні посипте підсмаженим кунжутом.
Заправка з кунжуту та імбиру:У невеликій банці змішайте 1/3 склянки рисового оцту, 1/4 склянки арахісової олії, 3 столові ложки соєвого соусу, 1 чайну ложку підсмаженої кунжутної олії та 1/4 чайної ложки соусу з гострого червоного перцю. Додайте 3 столові ложки цукру і 1 столову ложку тертого свіжого імбиру або 1 чайну ложку меленого імбиру. Щільно накрийте кришкою і добре струсіть. Урожайність приблизно 3/4 склянки.
Курка на грилі з салатом зі свіжих помідорів з грецьким смаком
Робить 4 порції
Інгредієнти:
3 столові ложки оливкової олії
3 столові ложки лимонного соку
1 столова ложка сушеного орегано або кропу
1/2 чайної ложки солі
1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
1 фунт повністю дозрілих помідорів, крупно нарізаних
1 великий зелений болгарський перець, крупно нарізаний
1 великий огірок, очищений від шкірки, крупно нарізаний
4 половинки курячих грудок без кісток і шкіри
Напрямки:
1. У невеликій мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, орегано, сіль і перець.
2. У мисці середнього розміру змішайте помідори, болгарський перець і огірок з половиною суміші оливкової олії.
3. Помістіть половинки курячої грудки та половину маринаду, що залишилася, у великий пластиковий пакет із герметизацією та герметичний пакет. Поверніть, щоб повністю покрити курку маринадом. Маринуйте томатну суміш і курку протягом 15 хвилин або в холодильнику до 24 годин.
4. Безпосередньо перед подачею розігрійте гриль або бройлери. Половинки курячих грудок приготуйте на грилі, час від часу змащуючи їх маринадом до золотистого кольору з обох сторін і готуючи приблизно 7 хвилин. Вийміть курку на обробну дошку і дайте відпочити 5 хвилин. Нарізати товстими скибочками.
5. Ложкою викладіть салат зі свіжих помідорів на порційні тарілки, а зверху розкладіть курячі скибочки. Подавати з картопляним пюре або рисом, за бажанням.
Примітка: Для кращого смаку помідорів зберігайте помідори при кімнатній температурі подалі від сонячних променів. Не зберігайте помідори в холодильнику, тому що холод пригнічує смак. Кращий час для покупки помідорів - квітень і травень.
Для отримання додаткових рецептів фруктів та овочів навесні перейдіть за цими посиланнями:
Рецепти з фруктами та овочами
Готуємо зі спаржею
Цілорічні рецепти приготування авокадо
Як приготувати чудову сальсу
Солодкі домашні фруктові сиропи
