Комусь більше подобається холодна піца, ніж гаряча, комусь здається, що їхня улюблена комфортна їжа на наступний день стане набагато кращою, і майже всі погоджуються, що тісто для печива таке ж сире і пряме з чаші для змішування, як і колись запечений. Але як уникнути набридливої сальмонели? Бен і Джеррі відповіли на це вікове питання минулого року, коли вони почали продавати свої закусочні кулі з тіста для печива у проході морозильної камери, але тепер ви можете взагалі пропустити свою подорож до магазину, тому що вони це зробили поділився рецептом для цього солодкого частування, і він тільки бере сім інгредієнтів зробити це.
Тісто, все тісто і нічого, крім тіста. Знайдіть усі 5 смаків поблизу: https://t.co/zppTPF2IV0pic.twitter.com/nt0K5GYpf3
- Бен і Джеррі (@benandjerrys) 16 липня 2020 року
Зараз, зазвичай, коли люди говорять про ризик сальмонели з тістом для печива вони думають про сирі яйця, включені в більшість рецептів. Але чи знаєте ви це
сире борошно може містити сальмонелитеж? Це навіть викликало згадки в минулому. На щастя, рецепт «Бен і Джеррі» враховує обидва ці моменти-він не містить яєць і використовує термічно оброблене борошно, яке робить тісто для печива безпечним для вживання, не запікаючись.Для термічної обробки борошна все, що вам потрібно зробити, це або обробити її мікрохвильовою піччю, або запікати, поки вона не досягне 165 градусів, що достатньо гаряче, щоб знищити будь-які сліди сальмонели чи Е. coli, які можуть бути присутніми. Тепер, коли ви знаєте цю хитрість, практично будь -який рецепт тіста для печива без яєць можна зробити безпечним для вживання в сирому вигляді!
Однак якщо ви шукаєте класичний смак шматочків тіста для печива Бен і Джеррі, які містяться у їх морозиві, вам слід дотримуватися рецепта, яким вони поділилися. Він вимагає масла, коричневого цукру, густих вершків, ванілі, борошна, шоколадної стружки та трохи солі. Результат? Декадентні, вершкові, солодкі маленькі самородки чистого блаженства. Зберігайте в холодильнику або морозильній камері і кладіть один у рот, коли вам захочеться тісто для печива.
Все ще голодні? Перевіряти рецепти печива у нашій галереї нижче:
