Sizi ve ailenizi iyi beslerken mutfakta zamandan tasarruf etmenin lezzetli yollarını mı arıyorsunuz? Yemekleri sabitlemek ve dondurmak, her zaman yeniden ısıtmaya ve servise hazır şahane yemeklere sahip olmanın kolay bir yoludur. İşte bazı yararlı ipuçları ve ağız sulandıran üç hazır yemek.
1. Akıllı dondur
Bir fırın tepsisine ayrı mezeler, köfteler, kurabiyeler veya şekerler koyun, dondurun ve ardından bir kaba aktarın. Katmanların birbirine yapışmasını önlemek için parşömen kağıdıyla ayırın.
2. Torba et suyu ve soslar
Sıvıları plastik torbalarda düz bir şekilde dondurun, ardından saklamak için yanlara doğru kaldırın. Daha az yer kaplarlar ve daha hızlı çözülürler.
3. Dondurmadan önce yiyecekleri soğutun
Yiyecekleri soğutmak önce dondurma işlemini hızlandırır ve yoğunlaşmayı azaltır. Yiyecek ne kadar hızlı donarsa, çözüldüğünde tadı o kadar taze olur. Önce tezgahta soğutun, ardından soğumayı hızlandırmak için hemen soğutun. Tamamen soğuduğunda, uygun şekilde sarılmış olarak dondurucuya yerleştirin.
4. Yapabildiğin zaman pişir
Pazar öğleden sonrasını yemek yaparak geçirin ve tüm hafta boyunca yemeye yetecek kadar yemeği dondurun. Yiyecekleri tek tek veya öğün boyutunda porsiyonlarda dondurun - daha hızlı çözülür ve ihtiyacınız olan porsiyon sayısını artırabilirsiniz.
5. Yiyecekleri sıkıca paketleyin
Dondurucu yanmasını önlemek için torbalardaki fazla havayı sıkın. Sıvıların genleşmesini ve kapağa yapışmasını önlemek için üstte biraz boşluk bırakarak kapları doldurun.
