Birkaç yıl içinde bizim favorimiz olacak tatlılar ve çikolata barlar iyi gitti mi? Tatlıya düşkün olanlar için bu şimdiye kadarki en kötü haber gibi gelebilir. Ancak çikolata krizinin eşiğinde olduğumuz için bu dikkate alınması gereken bir şey.
Burada Mini Yumurtaların bitmesinden bahsetmiyoruz. Uzmanlar, kakao fiyatının 2020 yılına kadar yüzde 30 artacağını tahmin ediyor. Dünya çapındaki su kıtlığı ve şekere karşı artan hareketle birleştiğinde, bu bildiğimiz şekliyle şekerlemeciliğin sonunun işareti mi?
Bu, dünyanın dört bir yanındaki çikolata tutkunlarını ve ayrıca Dr. Morgaine gibi şekerleme araştırmacılarını endişelendiriyor. Kendisini “gıda fütürologu” olarak tanımlayan ve konuyu Londra'daki FutureFest'te tartışan Gaye, bu hafta sonu.
Dr. Gaye, “Geleceğin şekerlemeleri çok daha yaratıcı ve becerikli olacak” dedi. Bağımsız. “Yemek şehveti geçmişte kalacak; zaten mükemmelliğe karşı bir toplumsal ayaklanma görüyoruz.” Gaye, geleceğin tatlı dükkanlarının şekerle dolacağına inanıyor. Sanat, mücevher ve yumuşaklık olarak ikiye katlanan sıvı dolgular, deneysel dokular ve çok amaçlı tatlılar yerine macun mobilyalar.
FutureFest'e hazırlanmak için Gaye ve araştırma ekibi, Micro Disruption da dahil olmak üzere bir dizi fütüristik çikolata buldu. Hindistan cevizi şekeri ile yapılan 5 milimetre inceliğinde, alışılmışın dışında, kusurlu bir çikolata olan bar, yani daha az su kullanılır. üretme.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
5 mm'lik bir bozulma çubuğu. Hindistan cevizi şekerli çikolata. @paul_andrew_young #çikolata #futurefest #future #disruption #sugarfree #micro #bar #colors ile FutureFest'e hazırlanıyor
tarafından paylaşılan bir gönderi Doktor Morgaine Gaye (@morgainegaye) açık
Fotoğraf kredisi: Dr. Morgaine Gaye/Instagram
Daha:Yenilebilir Büyüme Projesi, sağlıklı atıştırmalıkların basılmasını gerçeğe dönüştürecek mi?
GelecekFest, dünyanın bundan on yıllar sonra nasıl olacağını hayal etmek ve tahmin etmek için bir hafta sonu, inovasyon yardım kuruluşunun beynidir. Nesta ve 14-15 Mart tarihlerinde Londra'daki Vinopolis'te gerçekleşecek. Dr. Gaye'in şekerlemenin geleceğine ilişkin sunumunun yanı sıra, sol görüşlü yorumcu Owen Jones geleceğin siyaseti hakkında konuşacak, Vivienne Westwood, Edward Snowden ile “akbaba kapitalizmi”ni tartışacak ve etkinliğin baş küratörü Pat Kane, Amerika'nın müziği üzerine söyleşiye katılacak. gelecek.
Gıda hakkında daha fazlası
Londra'daki Porridge Cafe'nin mutlaka ziyaret edilmesi gerekenler listenizde olması için 10 Sebep
Şarap sizi çekici kılar ve kendinize bir bardak doldurmanız için 10 neden daha
KFC, yenilebilir kurabiye kahve fincanlarıyla hayallerimizi gerçeğe dönüştürüyor
