Gıda kompostlama sadece kendi bahçe malçlarını yaratmayı seven hippiler için değil. Gıda israfıyla başa çıkmanın bu çevre dostu yolu - ve birçok ailenin kendi evlerinde yaptığı bir şey - iş dünyasında yetişiyor. Ve bu çok mantıklı. Büyük ölçekte gıda kompostlaması hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.
Bir zamanlar geri dönüşüm programlarına katılan şirketler hakkında bir şeyler duyduğumuzu hatırlıyor musunuz? Yeni ve yeniydi - ve akıllıydı. Bugün, şirketler arasındaki en yeni yeşil hareket, gıda kompostlamasıdır.
San Diego'nun öncü programı
Ağustos ayında, San Diego'daki Atık Yönetimi, marketlerden gıda atıklarını toplayan öncü bir ticari gıda kompostlama programı başlattı. ABD'de türünün ilk örneği mi? Amacı? Her yıl çöplüklere atılan şaşırtıcı gıda miktarını azaltmak.
San Diego'da oturum açın ABD'de yılda 34 milyon ton gıda atığının üretildiğini ve bunun yaklaşık yüzde 3'ünün geri dönüştürüldüğünü belirtti.
San Francisco gibi diğer şehirlerde konut gıda kompostlama programları olsa da, San Diego bakkallardan toplanan bir gıda atığı rotası oluşturan ilk şehirdir. Artıklar çöplükte bitmiyor, bu yeni görünmeyen bir fikir - ama gerçekten öyle.
Hayatınızın her alanını nasıl yeşillendireceğinizi öğrenin >>
Depolama alanından tasarruf ve hava
San Diego Çevre Hizmetleri Departmanı'ndan gıda atığı uzmanı Ana Carvalho, "Bu harika bir an" dedi. San Diego'da oturum açın. "İyi gidecek ve bu büyüme için başka kapılar açacak."
Carvalho bunu mükemmel bir şekilde özetledi: "Yeniden kullanılabilecek malzemeleri gömdüğümüz için çöp sahasındaki yerimizin bitmesini istemiyoruz."
San Diego'nun çöplüklerinden sadece birinde yılda 140.000 ton gıda atığı dökülüyor. Bunun yarısının bile kompost haline getirilebileceğini hayal edin. Alanı boşaltmanın yanı sıra, sera gazlarını da azaltacaktır.
Sadece marketlerden daha fazlası
Bakkal güzergâhı yeni olsa da, birçok San Diego işletmesi kompostlama programına gıda israfına katkıda bulunuyordu. Buna göre CalGeri Dönüşüm, San Diego Kongre Merkezi, havaalanı, beyzbol stadyumu, SeaWorld, üniversite kampüsleri, askeri tesisler ve daha fazlası, yenilikçi gıda kompostlama planının bir parçasıydı.
Mevcut başarı gelecekteki genişlemenin kapısını açıyor
Hilton San Diego Bayfront Hotel, San Diego County'de programa katılan ilk oteldi. San Diego Şehri. Zaten sosyal olarak sorumlu bir şey yapmış olsa da - tüm yenilebilir yiyecekleri yerel hayır kurumlarına bağışlamak - gıda kompostlaştırmaya başlama kararı daha da çevre dostu ve mali açıdan uygulanabilir oldu.
Katılımın ilk sekiz ayında otel, 124 ton yiyecek atığını kompostlaştırdı ve atık akışının yüzde 11'ini yönlendirdi. Ayrıca, depolama ücretlerinde ve atık taşıma maliyetlerinde 8.000 $ tasarruf sağladı. Bu, büyük bir şirket için çok büyük bir para olmasa da, maliyet değil, yine de bir tasarruftur. Ve bu tasarruf aynı zamanda çevreyi de kurtardığında, kim nasıl şikayet edebilir?
Bütün o yiyeceklere ne olacak?!
Şu anda, Miramar Greenery kompostlama için yiyecekleri kabul ediyor. Tesis ve eğitimli çalışanları, yiyecekleri zengin bir kompost ürününe dönüştürebilmektedir. Daha sonra toprak dokusunu iyileştirmek, topraktaki besin maddelerini arttırmak ve toprağın su tutma kabiliyetini arttırmak için kullanılabilir.
Yeşil yaşamanın yeni yolu
Geri dönüşümün ilk günlerini hatırlarsanız, yeşil kutuya koyabileceğiniz her şeyin karton ve cam şişe olduğu zaman, bu yeni ve alışılmadık görünüyordu. Bugün geri dönüşüm, günlük yaşamın belirli bir parçasıdır (ya da en azından öyle olmalıdır). Umuyoruz ki, daha fazla şirket gıda kompostlama işine girdikçe, program ülke çapında konut hizmetini de kapsayacak şekilde genişleyecektir.
Bize söyle
Bir konut gıda kompostlama hizmeti mevcut olsaydı, katılır mıydınız?
Gıda kompostlaması hakkında daha fazla bilgi
5 Kompostlamanın Faydaları
Çocuklarınızla kompost yapmaya başlayın
kompost bahçe rehberi
