Kabuklu deniz ürünleri korkutucu olabilir ama bu lezzetli makarnadan korkmanıza gerek yok. İstediğiniz kadar kolay veya karmaşık olabilir ve her seferinde şahane olacaktır.
Makarna ile pişirirken kabuklu deniz ürünlerini nasıl hazırlamanız gerektiğine dair her zaman bir soru vardır. Karides pişirmeli misin? Istakozu buharda pişirmeli misin? Önce kabukluları mı soyarsınız yoksa kabukları açık mı bırakırsınız?
Yemek yapmanın en güzel yanı, ne istersen yapabilirsin: İstersen kabukları açık bırakabilirsin ya da önce hepsini soyabilirsin; onları buharda pişirebilir ve makarnaya ekleyebilirsiniz; ya da makarna ile pişirebilirsiniz. Her şey sana bağlı. Neye karar verirseniz verin, yemek her yaptığınızda lezzetli ve farklı olacaktır.
Şarap Soslu Karides ve Istakoz
İçindekiler
- 1 paket linguini
- 1 kırmızı dolmalık biber, doğranmış
- 1 arpacık, doğranmış
- 3 diş sarımsak, doğranmış
- 2 bardak kuru beyaz şarap, örneğin chardonnay
- 1 defne yaprağı
- 4 ıstakoz kuyruğu
- 1 pound karides, soyulmuş ve ayıklanmış
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Talimatlar
- Büyük bir sote tavasında dolmalık biber, arpacık soğanı ve sarımsağı 1 yemek kaşığı zeytinyağında orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.
- Isıyı düşük seviyeye düşürün; beyaz şarap ve defne yaprağı ekleyin ve 15 dakika pişirin.
- Istakoz kuyruklarını kırın ve tencereye ekleyin; kırmızı olana kadar 10 ila 12 dakika pişirin; karides ekleyin ve pembe olana kadar 3 dakika daha pişirin.
- Deniz ürünleri pişirilirken makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlayın.
- Deniz ürünlerini ve defne yaprağını bir tabağa alın; tereyağı eriyene kadar şarap sosuna karıştırın.
- Pişmiş makarnayı büyük bir kaba koyun ve kabuklu deniz ürünlerini ekleyin; her şeyin üzerine sos dökün ve servis yapın.
She Knows markasına ait diğer kabuklu deniz ürünleri yemekleri
Otlu Makarna ile Karides
Fırında Karidesli Karides
ıstakoz Arandine
