Carla Hall'un yaz ızgara ipuçları – SheKnows

Top Chef'den Carla Hall'ı hepimiz tanıyoruz ama şimdi yeni bir şovu var ve daha lezzetli yemekler pişiriyor. The Chew hakkında daha fazla bilgi edinin ve onun yazını alın ızgara ipuçları.

İlgili hikaye. Jamie Oliver'ın Feta Tarifi, TikTok Makarnaya Parası İçin Bir Koşu Veriyor

iki sezon sonra En İyi Şef, Carla Hall'un yeni bir konseri var. ABC'nin yeni gündüz talk show'unun beş yardımcı sunucusundan biri. çiğnemek.

Michael Symon, Mario Batali, Clinton Kelly ve Daphne Oz ile birlikte yemek yapıyor, yemek ve yaşam tarzı hakkında konuşuyor ve bunu yaparken çok eğleniyor. SheKnows, gösteri hakkında konuşmak ve bir profesyonel gibi ızgara yapmakla ilgili ipuçlarını almak için Carla ile görüştü.

yağ çiğnemek

Sadece birkaç dakika Carla Hall'un yeni talk show'unu izlemeniz yeterli. çiğnemek, yardımcı ev sahipleriyle bir patlama yaşadığını görmek için. "Eğlence soyunma odasında başlar. Çok eğlenceli… Bir aile gibi” diyor. Carla ve diğer sunucular her şey hakkında konuşuyorlar, ancak gösteri yemekle ilgili konulara odaklanıyor, iyi bildiği bir şey. Her ne kadar program ilk yayınlandığında biraz zorlandığını hissettiğini söylese de, bir yemek pişirme gösterisini dengelemeye çalışıyor. dakikalar içinde kişisel bir hikaye anlatırken, Carla artık daha rahat ve kendinden emin hissettiğini söylüyor. yetenekler. Diğer ortak ev sahiplerinin ne zaman yardım etmek için adım attığını bildiğini ve aralarında çok fazla güven olduğunu söylüyor. Şimdi, yeni rolünden gerçekten zevk alıyor.

sonra hayat En İyi Şef

Carla Hall'ın yarışmalarından bu yana birkaç yıl geçti. En İyi Şefama yaşadıklarıyla ilgili harika anıları var. Yarışmadan sonra devam eden dans ve şarkı söylemeyi sevgiyle hatırlıyor: herkes o kadar stresliydi ki gevşemeye başladılar.” En sevdiği anlardan biri, ünlü şef tarafından yargılandığı sırada geldi. Susur Lee. Carla, eve gitme tehlikesiyle karşı karşıya olmasına rağmen, “Susur Lee jüri heyetindeydi ve mini bir ustalık sınıfı gibiydi. Çizgiyi aştı ve eleştirisini yapma şekli, tam oradan başka bir yerde olmak istemediğimi hissettim.”

Carla'nın son görünümünden bu yana hayat biraz değişti. En İyi Şef. Yemek şirketi küçük bir kurabiye işine dönüştü. Carla Hall tarafından Simyave onun bir yemek kitabı var, Sevgiyle Yemek Pişirmek: Sizi Kucaklayan Rahat Yemek, Kasım ayında piyasaya çıkıyor.

Carla'nın ızgara ipuçları

Carla, ızgarayla uğraşmak isteyen ancak çok fazla deneyimi olmayanlar için, "Genellikle insanlar, özellikle daha önce ızgara yapmamışlarsa ızgara yapmaktan korkarlar. Ama insanlara söylemek istediğim şu ki, ızgaranızı bir fırın olarak düşünürseniz çok daha az göz korkutucudur.” O gider tıpkı fırında olduğu gibi, yemeğinizi sıcak tarafta kızartırsınız, sonra pişirmek için soğuk tarafa götürürsünüz. vasıtasıyla. Eğlenceli ve kolay ızgara yaz tatlıları için Carla, vişne ve çileklerin şiş olmasını tavsiye ediyor. Sert çekirdekli meyveler ızgarada pişirilecek bariz meyvelerdir, diyor ama daha küçük meyveler de lezzetli.

Bu yaz, Carla'nın verdiği diğer ipuçlarıyla ızgara ustası olun:

• Isıyı yükseltmeden önce ızgara yüzeyine biraz yapışmaz pişirme spreyi sıkın. Yiyeceklerinizi çevirmeyi her zamankinden daha kolay hale getirir.
• Kasenin dışında düşünün! Salatanızı kaseden çıkarın ve ızgara burgerlerinizin üzerine serpmek için kullanın. İster lahana salatası ister kaprese salatası olsun, bunu yemeğinizle oynamanın yetişkin versiyonu olarak düşünün.
• Yazın geniş ürün yelpazesinden yararlanmak için ızgarayı kullanın. Taze sebzeleri hafif bir salata sosuyla marine edin ve lezzetli bir garnitür için yumuşayana kadar ızgara yapın. Yemekten sonra, kolay, kalabalığı memnun eden bir tatlı için ızgaraya melek pastası dilimleri ve çekirdekli meyve veya ananas ekleyin.

Burger zamanı!

Artık bir profesyonel gibi ızgara yapmayı öğrendiğinize göre, lezzet açısından çok büyük olan ama size ağırlık yapmayan bu burger tarifini deneyin. Bir yaz barbeküsü için mükemmel bir yemek.

Carla Hall'un şeftali pico de gallo ile siyah fasulye burgeri

4 kişilik 

İçindekiler:

• 4 MorningStar Farms® Baharatlı Siyah Fasulyeli Sebzeli Burger
• 1 orta boy olgun avokado, çekirdeksiz, soyulmuş ve dilimlenmiş
• 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş
• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya ufalanmış Cotija peyniri
• 4 kepekli hamburger ekmeği, bölünmüş
• Kireç takozlar

Şeftali pico de gallo:

• 3 orta boy domates, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış
• 2 orta boy şeftali, çekirdekleri çıkarılmış, soyulmuş ve ince doğranmış veya 1-1/4 su bardağı dondurulmuş şekersiz şeftali dilimleri, çözülmüş ve ince doğranmış
• 1/2 su bardağı ince doğranmış kırmızı soğan
• 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş
• 2-3 serrano şili biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış
• 2 çay kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 diş sarımsak, kıyılmış

Talimatlar:

1. Şeftali pico de gallo için orta kapta domates, şeftali, soğan, çeyrek fincan kişniş, şili biber, limon suyu, şeker, tuz ve sarımsağı birleştirin. Oda sıcaklığında bir saat bekletin.
2. Bu arada, ızgara rafına yapışmaz pişirme spreyi püskürtün. Izgarayı orta-yüksek sıcaklıkta önceden ısıtın.
3. Grill MorningStar Farms Baharatlı Siyah Fasulye Sebzeli Burgerleri doğrudan yaklaşık altı dakika orta-yüksek ateşte veya burgerler 165 derece F iç sıcaklığa ulaşana ve her iki tarafta ızgara işaretleri oluşana kadar dönerek bir Zamanlar. Avokado dilimleri ve çeyrek fincan kişniş ile en iyi burgerler. Peynir serpin. Yaklaşık iki dakika daha veya peynir eriyene kadar ızgara yapın.
4. Hamburgerleri çörekler halinde servis edin. Her burgeri yaklaşık çeyrek fincan şeftali pico de gallo ile doldurun. Servis tabaklarına limon dilimlerini sandviçlerin yanına koyun.

Daha fazla yemek bilgisi

Alex Guarnaschelli sağlıklı beslenme hakkında konuşuyor
Jamie Deen yemek ve aile üzerine
Adam Richman sandviçler, yemek ve seyahat hakkında konuşuyor