Şükran Günü hindinizi daha sulu, daha lezzetli ve mükemmel bir şekilde eşleştiren süper kolay bir sır duymak ister misiniz? şarap hizmet ediyor musun?
Öyle oluyor ki, TV'lerden Hannah Simone Yeni kız Şükran Günü'nü aileleriyle kutlamak için eve gidemeyen arkadaşları için her yıl "Arkadaş Günü" düzenleyen tutkulu bir aşçıdır. Küçük hile dediği şeye bizi dahil etti: Yemekle eşleştirmeyi planladığı şarapla yemek pişiriyor.
Simone, "Meze olarak salata yapıyorsam, sosa parlak, gevrek bir chardonnay ekleyeceğim" diyor. "Eşleştirmeyi daha iyi hale getiriyor."
Daha:Bu Şükran Günü'nde her zevke uygun 22 lezzetli hindi tarifi
Hindi ile şarap eşleştirmeye gelince, kızılcık sosuna dönüyor. “Ben hayranıyım Sterling Üzüm Bağları Platin Kırmızısı çünkü kızılcık, akıntı, böğürtlen ve kiraz notaları var” diyor. Kızılcık sosuna kirazları ve kırmızı şarabı koyuyor ve "sonra herkes 'Bu inanılmaz - çok iyi gidiyor!' diyor."
Simone'un diğer bir hilesi de hindiyi limon ve portakal gibi tropik meyvelerle doldurmaktır. “Hindiye tropikal bir tat vermiyor” diyor. “Hindiyi inanılmaz derecede nemli yapıyor.” Ardından karamelize közlenmiş sarımsağı harmanlayarak lezzetini pekiştiriyor, kekik ve mercanköşk gibi otlar ve aynı şarabın bir kısmı tereyağlı ve onu deri ile eti arasında kuş. “Yani tüm hindi bu lezzetle dolu” diyor. “Her şeyi güzelce bir araya getiriyor.”
Daha: Şükran Gününüzü daha da lezzetli hale getirecek 25 tatlı patates tarifi
Simone, konuklarını şarap eşleştirmeleriyle “küçük bir yolculuğa” çıkarmayı, bu chardonnay ile daha hafif başlayıp hindi ile daha cesur hale getirmeyi sevdiğini söylüyor. Sevdiği bu kırmızı karışım, ana yemeğin yoğun lezzetleriyle iyi giden öncelikle cabernet.
Simone, "Bütün gece bu duyguya sahip" diyor. “Geceye küçük bir konuşma ile başlıyorsunuz ve daha sonra yoğunluğu artırıyorsunuz. Bu yüzden şarabın partinin havasıyla uyumlu olması güzel.”
Daha:Hindi oymanın yapılması ve yapılmaması gerekenler - Mükemmel kuş için 9 ipucu
Daha:Bu Şükran Günü'nde her zevke uygun 22 hindi tarifi
