Bir dilim muzlu ekmek, hızlı bir kahvaltı veya kolay bir atıştırmalık için her zaman harika bir seçimdir, ancak bu sağlıklı somun, onu daha da iyi hale getirir. Tatlı, nemli ve muz ve elma aromalarıyla dolu bu yenilenmiş kahvaltı ekmeğinin temelde suçsuz olduğuna inanmak zor!
Daha sağlıklı olması için kepek, elma püresi ve yoğurt gibi iyi olanları ekledik ve rafine şeker, beyaz un ve ilave yağ gibi kötü olanları çıkardık.
Ballı kepekli muz ekmeği
1 porsiyon ekmek
İçindekiler:
- 1 su bardağı taş öğütülmüş tam buğday unu
- 1 su bardağı kepek
- 1-1 / 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 2/3 su bardağı bal
- 1/2 su bardağı şekersiz elma püresi
- 2 büyük yumurta
- 1/2 su bardağı sade yoğurt
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 su bardağı püresi veya püresi olgunlaşmış muz (yaklaşık 2-3 orta boy)
Talimatlar:
- Fırını 350 derece F'ye önceden ısıtın.
- 9 x 5 inçlik bir somun tavasını tereyağı veya pişirme spreyi ile hafifçe yağlayın.
- Orta boy bir kapta tam buğday unu, kepek, kabartma tozu, tuz ve öğütülmüş tarçını birleştirin. Kenara koyun.
- Orta boy bir kapta, yumurtaları çırpmak için bir mikser kullanın. Yoğurt, muz püresi, vanilya, bal ve elma püresini ekleyin. Tüm sıvı bileşenler bir araya gelene kadar düşük hızda karıştırmaya devam edin.
- Un ve sıvı karışımları birlikte karıştırın ve iyice karışana kadar karıştırın.
- Karışımı kek kalıbına dökün ve yaklaşık 55-60 dakika veya ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Ekmeği fırından çıkarın ve tavada 10 dakika soğumaya bırakın.
- Somunu bir tel rafa çevirin ve soğumaya devam edin.
Not
Bu tarif, güçlü bir muz ve hafif elma aromasına sahip yoğun, çok nemli bir somun ile sonuçlanır, ancak bunu zevkinize göre kolayca değiştirebilirsiniz. En iyi muz aroması için kahverengi veya kahverengimsi siyaha dönüşen olgunlaşmış muzları kullandığınızdan emin olun. Daha güçlü bir elma tadı tercih ediyorsanız, elma püresi için saf elma tereyağı kullanın (ancak balı 1/2 a'ya düşürün). su bardağı) ve biraz daha hafif bir şey tercih ederseniz, yarım su bardağı un yerine 1/2 su bardağı zenginleştirilmiş beyaz un kullanın. kepek.
Daha sağlıklı pişirme fikirleri
Sabah darı kekleri
En sağlıklı 5 muffin tarifi
Ev yapımı granola
