Esmer şeker ve tarçınlı babka kolay bir Hanuka muamelesi yapar – SheKnows

Kahve veya sütle birlikte zengin bir dilim tatlı ekmeği kim sevmez ki? Bu tatil sezonunda özel bir muamele için bu kahverengi şeker ve tarçınlı babkayı deneyin. Yapması zor değil, ancak biraz zaman alacak, bu yüzden malzemelerinizi toplamadan önce bunu aklınızda bulundurun.

İlgili hikaye. Martha Stewart'ın Rice Krispies Treats On Riff'i, Klasikin Toplam Yükseltmesidir

Bu tatlıya sarılı kahverengi şeker ve tarçın kıvrımlarına bayılacaksınız ve üstteki streusel'i de unutmayın. Hamuru şekillendirmek için kullandığınız büküm yöntemi, ekmeğe hoş bir girdap deseni verir. Bükümünüz mükemmel değilse, asla korkmayın - sonunda her şey yolunda gider.

Esmer şeker ve tarçınlı babka tarifi

1 (9 x 5 inç) somun verir

Hazırlık süresi: 15 dakika | Dinlenme süresi: 2 saat 45 dakika | Pişirme süresi: 30 dakika | Toplam süre: 3 saat 30 dakika

İçindekiler:

Dolgu için

• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 1/3 su bardağı toz şeker
• 2 çay kaşığı tarçın

hamur için

• 1/2 paket aktif kuru maya (yaklaşık 1-1/8 çay kaşığı)
click fraud protection
• 1/4 su bardağı ılık su
• 1/2 su bardağı sade yoğurt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş, bölünmüş
• 1 yumurta, çırpılmış
• 1-1/4 çay kaşığı tuz
• 2-1 / 2 bardak çok amaçlı un artı tepesi için 2 yemek kaşığı
• 1 yemek kaşığı soğutulmuş tereyağı, tepesi için parçalar halinde kesilmiş
• Yapışmaz pişirme spreyi
• Parşömen kağıdı

Talimatlar:

Dolgu için

1. Bir kapta esmer şeker, toz şeker ve tarçını karıştırın. Birleştirmek için karıştırın. Kenara koyun.

hamur için

1. Büyük bir kaseye ılık suyu ekleyin ve mayayı suyun içine serpin. Karışımı yaklaşık 5 dakika veya köpürene kadar bekletin.
2. Ayrı bir kaseye yoğurt, şeker, 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, yumurta ve tuzu ekleyin. Malzemeleri iyice birleştirilene kadar çırpın.
3. Yoğurt karışımını su karışımına aktarın.
4. Tahta bir kaşıkla karıştırarak, unu yaklaşık üçte bir oranında karışıma ekleyin.
5. Hamuru, tüm un hamura karışana kadar kasede hafifçe yoğurun. Hamur yumuşak olacaktır.
6. Yapışmaz pişirme spreyi ile büyük bir kaseye püskürtün ve hamuru kaseye aktarın.
7. Kaseyi temiz bir mutfak havlusuyla örtün ve ılık bir yerde yaklaşık bir saat veya hamur yaklaşık iki katına çıkana kadar bekletin.
8. Hamur yükseldiğinde, kaseyi yaklaşık 45 dakika buzdolabına aktarın.
9. Düz bir çalışma yüzeyini hafifçe unlayın. Hamuru yüzeye çevirin ve yaklaşık 5 dakika bekletin.
10. Hamuru yaklaşık 15 inç uzunluğunda ve 10 inç genişliğinde bir dikdörtgen şeklinde gerin ve yuvarlayın.
11. 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını dikdörtgenin üzerine fırçalayın, kenarlarda yaklaşık 1/2 inç bırakın.
12. Şeker-tarçın karışımının 2/3'ünü hamurun üzerine serpin ve kalan karışımı üst malzeme olarak kullanmak üzere saklayın.
13. Kısa ucundan başlayarak hamuru yuvarlayın. Uçları dikişle birlikte sıkıştırın.
14. Hamuru (kıyafet sıkıyormuş gibi) birkaç kez hafifçe bükün ve parşömen kağıdıyla kaplı somun tepsisine yerleştirin. Hamur uymuyorsa, hafifçe itmeniz ve tavaya sığması için ileri geri hareket ettirmeniz gerekebilir.
15. Tavayı temiz bir mutfak havlusu ile örtün ve yaklaşık bir saat ılık bir yerde bekletin.
16. Fırını 350 derece F'ye ısıtın. Kalan 2 yemek kaşığı unu ve soğutulmuş tereyağı parçalarını şeker-tarçın karışımına ekleyin. Ufalanana kadar birleştirmek için bir çatal kullanın. Pişirmeden hemen önce karışımı somunun üzerine serpin.
17. 30 ila 35 dakika ya da somun üstte altın rengi olana kadar pişirin.
18. Fırından çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde 10 dakika soğumaya bırakın. Somunu tavadan çıkarın ve parşömen kağıdını çıkarın. Dilimlemeden önce babka'nın soğumasını bekleyin.

Daha fazla pişirme tarifi

Kafes tepesinde pişmiş elma
Armut, bal ve fındıklı tart
Graham kraker kabuğu ile limon beze pasta