Bu pürüzsüz ve kremalı çikolatalı tatlı ile tabağınızdaki her şeyi bitirmekte sorun yaşamazsınız. Çünkü kupayı da yiyebilirsin. Evet gerçekten.
Ve çikolatalı kupalar yetmiyormuş gibi, içki dolu kırmızı kadife köpük.
Başlamak için mutfaktan birkaç şeye ihtiyacınız olacak.
Parşömen kağıdı, makas, şeffaf bant ve dört boş soda kutusu, kupanın silindir kısmını yapmak için gerekli araçlardan bazılarıdır.
Bir soda kutusunu saracak kadar uzun ve geniş bir dikdörtgen şeklinde bir parşömen kağıdı kesin. Ardından kenarları birleştikleri yerlere bantlayın.
Kupanın silindir kısmı için ihtiyaç duyulan bir diğer parça ise ince bir plastik levhadır. Üç delikli bir ciltleyiciye giren bir sayfa kapağı kullandım. Soda kutusunun çevresine bir kez sığacak ve sonuna biraz daha fazla uzunluk eklenecek uzun bir dikdörtgene kesin.
Eritilmiş çikolata plastiğin üzerine yayılacak ve daha sonra kupa için bir silindir şekli oluşturmak üzere kutunun etrafına sarılacaktır. Çikolatanın kutunun çevresini kaplaması için, erimiş çikolatanın nerede bitmesi gerektiğini bilmek için kılavuz olarak kullanmak üzere plastiğin üzerine bir çizgi çizilmesi gerekecektir. Çikolata, kutunun etrafına sarıldığında çevreye eklendiğinden, kutunun gerçek çevresine ek olarak fazladan bir inç boşluk gerekir. Bu çizgiyi plastik üzerine çizerken Sharpie kalemi iyi çalışır.
Kenarsız bir çerez kağıdına büyük bir parşömen kağıdı koyun. Ardından plastik parçayı çerez tabakasının ortasına yerleştirin. Bir buzlanma spatulası kullanarak, erimiş çikolatayı bir uçtan çizginin çizildiği yere kadar plastiğin üzerine mümkün olduğunca eşit bir şekilde yayın.
Üzerinde çikolata olmayan plastiği uçtan alın ve parşömen kağıdından yavaşça kaldırın.
Kenarlardan sarkan fazla çikolatayı çıkarmak için bir bıçak kullanarak plastiğin kenarlarını kazıyın.
İyi bir tutuş elde etmek için parmağınızı soda kutusunun üstündeki deliğe sokun. Çikolata tarafı aşağı bakacak şekilde, çikolatayı olabildiğince düz bir şekilde yerleştirmek için kutunun alt kenarını kılavuz olarak kullanarak plastiği kutunun etrafına sarın.
Kutuyu parşömen kağıdıyla kaplı bir tabağa koyun ve yaklaşık bir saat sertleşmesi için buzdolabına koyun.
Ardından, kupaların kulplarını yapmak için, çerez kağıdına büyük, temiz bir parşömen kağıdı koyun. Bir krema spatulası kullanarak, çikolatayı yaklaşık 1/8 inç kalınlığında (silindiri yaparken olduğundan biraz daha kalın) düz bir daire içinde kağıda yayın. Kurabiye kağıdını kısa bir süre buzdolabına koyun, böylece çikolata sertleşmeye başlar, ancak yine de kurabiye kalıplarıyla kesilebilecek kadar yumuşak olur (yaklaşık beş dakika).
Çikolatayı (saplar için) buzdolabından çıkarın ve daireleri kesmek için en büyük boy kurabiye kalıbını kullanın. Daha sonra büyük dairenin içinde daha küçük bir daire yapmak için daha küçük çerez kesiciyi kullanın.
Keskin bir bıçakla, her dairesel kesimden iki tutamak yapmak için her bir "halkayı" ikiye bölün. Ortadaki daireler istenirse garnitür olarak kullanılabilir. Tutacakları ayarlamak için buzdolabına koyun.
Silindirleri buzdolabından çıkarın. İyi bir tutuş elde etmek için parmağınızı kutuya koyun. Plastiği çikolatadan yavaşça soyun.
Silindirin dışını tutmamaya çalışın, çünkü kolayca işaretlenir ve dokunulduğunda parmak izi bırakacaktır. Silindiri tutarken, hareket ettirmek için elinizi içeri sokun. Parşömen kağıdını dikkatlice içeriden çıkarın ve silindiri kağıt kaplı plakaya geri yerleştirin.
Soğumak için zamanı olan eritilmiş çikolatayı kullanarak, bardağın altını yapmak için silindirin iç tabanına kaşıklayın. Eriyen çikolatanın soğuduğundan emin olun. Çok sıcaksa, kupanın altını eritir.
Kulpu bardağa takmak için küçük bir tencereyi orta ateşte yaklaşık bir dakika ısıtın. Tencereyi alt kısmı yukarı bakacak şekilde çevirin. Sapın kesik kenarlarını eritmek için tencerenin altına hızlıca ekleyin ve sapı bardağa takın. Kupayı soğuması için buzdolabına koyun.
Mus yapmak için bir çift kazan kullanın. Su kaynamaya başlayınca çikolata parçalarını tavaya ekleyin.
Çikolata parçalarını sürekli karıştırın. Şekeri ekleyin, karıştırın.
Karıştırmaya devam edin.
Kremayı ekleyin, karıştırın.
Karıştırmaya devam edin.
İrlanda kremasını ekleyin ve karıştırın.
Kırmızı kadife emülsiyonunu ekleyin ve karıştırın.
Ateşten alın, buzdolabında soğutun.
Girdaplar yapmak için Soğuk Kırbaç tepesini köpüğün içine katlayın.
Sıcak kırmızı kadife köpüğü yenilebilir çikolatalı kupalarda servis edin. Çikolata kalpleri, diğer renkli şekerler veya kulpların yapımından kalan çikolata halkaları ile süsleyin.
Son fakat kesinlikle en az değil, ısırmadan sonra ısırmanın tadını çıkarın.
Musun ne kadar hafif ve kabarık olduğunu seviyorum.
Ve kazın - kupanıza, yani.
Sıcak kırmızı kadife girdap köpüğü tarifi ile yenilebilir çikolata kupaları
Dan uyarlandı Nasıl Pişirilir
4 büyük porsiyon verir
Hazırlık süresi: 1 saat | Pişirme süresi: 20 dakika | Aktif olmayan süre: 4 saat | Toplam süre: 5 saat 20 dakika
İçindekiler:
Yenilebilir çikolata kupası için
- 5 bardak yarı tatlı çikolata parçaları (kupaların silindir kısmı için), gerektiği gibi gruplar halinde eritilir
- 1 su bardağı yarı tatlı çikolata parçaları (kupaların sapları için)
- 1 su bardağı yarı tatlı çikolata parçaları (kupaların iç kısımları için)
- 4 boş soda kutusu
- Parşömen kağıdı, dört adet 9 x 4-1 / 2 inç parçaya bölünmüş
- Çikolatayı oluştururken kullanmak için ek parşömen kağıdı
- Dört adet 11 x 3 inçlik parçaya bölünmüş 2 yaprak şeffaf esnek plastik (bir bağlayıcı için tabaka koruyucular gibi)
- selobant
- İnce uçlu Sharpie veya plastik üzerine yazacak başka bir kalem
- 1/2 inç çapında dairesel çerez kesici
- 2-1 / 2 inç çaplı dairesel çerez kesici
İçli kırmızı kadife köpüğü için
- 2-1 / 2 bardak yarı tatlı çikolata parçaları
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1-3/4 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı İrlanda kremalı likörü
- 1 yemek kaşığı kırmızı kadife emülsiyonu
- Mus için 28 ons Cool Whip tepesi
- Garnitür için 4 ons Cool Whip tepesi
Talimatlar:
Yenilebilir çikolata kupası için
- 9 x 4-1 / 2 inçlik parşömen kağıdını soda kutusunun kenarlarına sarın ve dikiş boyunca bantlayın.
- Parşömen kağıdına sarılmış kutunun üzerine bir parça plastik sarın. Plastiğin en kısa ucunun birleştiği ve plastiğin diğer tarafına değdiği noktada kalemle küçük bir işaret yapın. Küçük işaretin olduğu yere bir inç daha ekleyin ve çikolatanın kenarının yayılacağı yeri işaretlemek için enine bir kalemle bir çizgi çizin. Ortalama büyüklükte bir soda kutusu için çizgi, plastiğin uçlarından 1'inden yaklaşık 9 inç çizilecektir.
- Kenarsız bir çerez kağıdına büyük bir parça parşömen kağıdı koyun ve plastiği ortasına yerleştirin. Kenara koyun.
- Bir buzlanma spatulası kullanarak, erimiş çikolatayı kalem işaretinin karşısındaki en uzun uçtan kalem işaretine kadar plastiğin üzerine ince ve eşit bir şekilde yayın.
- Plastiği yavaşça yukarı çekin ve kenarlardan gelen fazla çikolatayı çıkarmak için kenarlardan bir bıçak geçirin.
- İyi bir tutuş elde etmek için kutunun üstündeki delikten bir parmağınızı dikkatlice geçirin. Plastik şeridi çikolata tarafını kutunun etrafına yavaşça sarın, kutunun dibine en yakın çikolata kenarının kutunun alt kenarı ile aynı hizadayken düz olduğundan emin olun.
- Kutuyu parşömen kaplı bir tabağa dik olarak yerleştirin ve diğer 3 bardağı yapmak için yukarıdaki işlemi tekrarlayın.
- Çikolata silindirlerini sertleşmesi için yaklaşık 2 saat buzdolabında soğutun.
- İyi bir tutuş için parmağınızı kutunun üst deliğine sokun. Plastiği çikolatadan dikkatlice çıkarın. Kutuyu parşömen kağıdından ve çikolatadan çekin.
- Çikolatanın dışına dokunmamaya çalışın çünkü bunu yapmak parmak izleri ve izler bırakır. Bunun yerine, tutarken parmaklarınızı silindirin içine koyun. Parşömen kağıdını çikolatadan dikkatlice çıkarın.
- Çikolatalı kupaları parşömen kağıdıyla kaplı bir tabağa geri koyun.
- Kupaların dipleri için: Kupaların altlarını yapmak için, biraz soğuması için zamanı olan eritilmiş çikolatayı kullanın ve bardağın altını yapmak için silindirin alt kısmındaki çikolatayı bir yandan diğer yana kaşıklayın. Sıcak olan erimiş çikolatayı kullanmamaya çok dikkat edin, yoksa bardağın altını eritir. Buzdolabında bir saat daha soğutun.
- Kupaların kulpları için (bölüm 1): Kupalar buzdolabındayken kulpları yapın. Çerez kağıdına, yaklaşık 1/8 inç kalınlığında (silindir için yayılmış çikolatadan biraz daha kalın) büyük, düz bir daire şeklinde çikolatayı eşit şekilde yayın.
- Kupaların kulpları için (bölüm 2): Çerez sayfasını kısa bir süre buzdolabına koyun; çikolatayı hafifçe sertleştirecek kadar uzun, ancak bir kurabiye kalıbını delebilecek kadar yumuşak olacak kadar kısa (yaklaşık 5 dakika).
- Kupaların kulpları için (bölüm 3): En büyük kurabiye kalıbını çikolataya 2 kez delin. Ardından, daha büyük çerez kesici tarafından yapılan dairenin ortasına daha küçük çerez kesiciyi delin. Bıçağın ucuyla "yüzüğü" ikiye kesmek için bir puan yapın. Yaklaşık 1 saat buzdolabında dinlendirin.
- Kupaların kulpları için (bölüm 4): Parşömen kağıdındaki her bir tutamacı çıkarın. Küçük bir tencerenin altını ocakta ısıtın ve ters çevirin (alt tarafı yukarı). Kupa kulplarının iç kısımlarını, kenarları hafifçe eritmek için dikkatli ve hızlı bir şekilde sıcak tavaya yerleştirin. Sonra onları kupalara yapıştırın. Bunu olabildiğince çabuk yapın, böylece ellerinizden gelen sıcaklık çikolata saplarını eritmez. Bardakları buzdolabında yaklaşık 30 dakika soğutun.
İçli kırmızı kadife köpüğü için
- Kupalar buzdolabında soğurken, bir çift kazanı orta ateşte ısıtın. Su hafifçe kaynayınca çikolataları ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Çikolata yumuşayınca şekeri ilave edin. Sürekli karıştırın.
- Kremayı ekleyin, sürekli karıştırın.
- İrlanda kremasını ekleyin ve karıştırın.
- Kırmızı kadife emülsiyonunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Köpüğü ısıdan çıkarın ve soğumaya bırakın. En az 2 saat soğuması için köpüğü buzdolabına aktarın.
- Soğuduktan sonra, kıvrımlar oluşturmak için Cool Whip'i katlayın.
- Yenilebilir çikolata kupalarında servis yapın. Cool Whip tepesi ile üst kısım. Kalp şeklindeki Sevgililer Günü çikolatalarıyla süsleyin veya kulp yapımından arta kalan halkaları kullanın.
- Artıkları buzdolabında saklayın.
Daha eğlenceli çikolata tarifleri
Beyaz çikolatalı martini
Çikolatalı kurabiye hamuru-fıstık ezmeli trüf
Çikolata kaplı çilek shot bardakları
