İster gıda kaynaklı hastalıklar başınıza gelebilir, ister bir vegan diyet ya da değil. İyi bir örnek, son E. Almanya'da fasulye filizlerinden kaynaklanan coli salgını. Ancak, bir vegan beslenme Menünüzde birçok yüksek riskli yiyecek bulunmadığından, gıda kaynaklı hastalıklara yakalanma şansınızı azaltabilir. Daily Meal az önce en kötü şöhretli yiyecek korkuları hakkında bir makale yayınladı. İşte hayvansız yiyerek kaçırdığınız şey.
Vegan bir diyet uyguluyor olsanız da olmasanız da gıda kaynaklı hastalıklar başınıza gelebilir. İyi bir örnek, son E. Almanya'da fasulye filizlerinden kaynaklanan coli salgını. Bununla birlikte, vegan beslenme, menünüzde birçok yüksek riskli gıda bulunmadığından gıda kaynaklı hastalıklara yakalanma şansınızı azaltabilir. Daily Meal az önce bir makale yayınladı. en ünlü yemek korkuları. İşte hayvansız yiyerek kaçırdığınız şey.
şarküteri Listeria et
Et sayacını atladığın için mutlu değil misin? Bu yılın başlarında, California, Vernon'dan Rose & Shore Meat Co., Listeria monocytogenes kontaminasyonu nedeniyle yaklaşık 15.900 pound şarküteri et ürününü geri çağırdı. Sorun, tüketici şikayeti alan şirketin ticari bir müşterisinin talebi üzerine etin test edilmesinden sonra ortaya çıktı.
E. sığır eti koli
2008'in sonlarında, E. coli ile kontamine olmuş kıyma yemekten iki ölüm ve bildirilen 26 başka hastalık vakası vardı. koli. Bu vakaların New York, Asheville'deki Fairbanks Farms tarafından satılan 546.000 pound geri çağrılan kıyma ile ilgili olduğundan şüphelenildi. Daha da erken, 1993 E'yi hatırlayabilirsiniz. Jack In The Box, 450'den fazla insanı enfekte eden ve üç çocuğun hayatını alan az pişmiş et sattığında ortaya çıkan coli salgını.
Süt bazlı bebek formülündeki melamin
2008'de Çin süt formülündeki melamin, birkaç Asya ülkesinde dört çocuğun ölümüne ve binlercesinin daha hastanede kalmasına neden oldu.
Listeriozis peynir
80'lerin ortalarında, Güney Kaliforniya'nın Meksika-Amerikan topluluğunda yaklaşık 150 Listeriosis vakası rapor edildi. Salgın 62 ölümle sonuçlandı. Test edildiğinde, kontaminasyon Jalisco peynir ürünlerindeki queso fresco ve cotija örneklerine kadar izlendi.
Çapraz kontaminasyona dikkat edin
Hayvansal ürünlerden kaçınmak, gıda kaynaklı hastalıklara yakalanma riskinizi azaltabilse de, bağışık değilsiniz. Gıda kaynaklı birçok hastalık, enfekte hayvan ürünlerinden meyve ve sebzelere çapraz bulaşmanın bir sonucudur. Sadece yemeğinizin nereden geldiğinin farkında olun ve gıda güvenliği uygulamalarını özenle takip edin.
Daha fazla vegan Haberler kullanabilirsiniz!
