Fransız yemeklerinin aslında patates kızartması ve kızarmış ekmek anlamına gelmediğini çocuklarınıza açıklamanız gerektiğini düşünüyor musunuz? Coğrafya (ve mutfak) dersi için mükemmel zamanı mı arıyorsunuz? Pazar akşam yemeği yap!
Akşam yemeği varış noktası: Fransa
Ratatouille, Fransa'nın Provence bölgesinden gelen geleneksel bir Fransız yahnisidir. Genellikle patlıcan, kabak, domates, soğan ve sarımsak olmak üzere sebze küpleriyle yapılır. Bu ratatouille tarifi, aileniz ve arkadaşlarınızla tadını çıkarabileceğiniz doyurucu bir Pazar akşam yemeği yapmak için tavuk içerir.
Gıda aracılığıyla dünya çapında keşif
İster yemekle dünya çapındaki seyahatlerinize devam ediyor olun, ister “seyahatinize” yeni başlıyor olun, Pazar akşam yemeği, iyi yemeklerin ve iyi arkadaşlıkların tadını çıkarırken diğer kültürler hakkında bilgi edinmenin eğlenceli bir yolu olabilir. Ev yapımı pasaportlarınızı çıkarın ve Fransa için bir sayfa damgalamaya hazır olun!
Eğlenceli Fransız gerçekleri:
Her aile üyesinden Fransa hakkında bilgi almak için biraz araştırma yapmasını isteyin. Yeni bir şeyler öğrenmenin harika bir yolu! İşte sohbeti başlatmak için birkaç gerçek:
- Fransa Teksas büyüklüğünde olmasına rağmen, yedi dağ sırası ve beş büyük nehir sistemine sahiptir.
- Ülke bazen ülkenin geometrik şekli nedeniyle altıgen anlamına gelen L'Hexagone olarak anılır.
- İngiltere ve Fransa'yı birbirine bağlayan Manş Tüneli olarak bilinen bir yeraltı - veya su altı - demiryolu tüneli var. İngiliz Kanalı'nın altından geçer ve Fransa'daki Calais yakınlarında bağlanır.
- Bazıları, 1 Nisan'ın Fransa'da, Fransa'nın Gregoryen takvimini takip etmeye başladığı 1564'te ortaya çıktığını söylüyor. Geçişten haberi olmayanlar, 1 Nisan'ın Fransız Yeni Yılı'nın ilk günü olduğunu düşünmeye devam ettikleri için dalga geçildi.
Tavuk ratatouille tarifi
4 kişilik
İçindekiler:
- 4 orta boy tavuk göğsü yarısı, derisi soyulmuş, kemikleri alınmış ve 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
- 1/2-inç küpler halinde kesilmiş 1 patlıcan
- 1/2-inç parçalar halinde kesilmiş 1 büyük soğan
- 1/2-inç parçalar halinde kesilmiş 2 kırmızı, turuncu veya sarı dolmalık biber
- 1/2-inç parçalar halinde kesilmiş 2 kabak
- 1/2-inç parçalar halinde kesilmiş 2 sarı kabak
- 1 (28 ons) domatesleri küp küp doğrayabilir
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- Büyük bir avuç fesleğen yaprağı, kabaca doğranmış
- 1/2 su bardağı doğranmış Kalamata zeytini
- 3 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1/2 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
- 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
Talimatlar:
- Orta ateşte, büyük bir sote tavasına iki yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Yağ kızınca tavuğu ekleyin ve yaklaşık sekiz dakika soteleyin. Tavuğu tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.
- Orta ateşte, büyük bir sote tavasına bir çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin. Patlıcanları atın ve biraz tuz ve karabiber serpin. Patlıcanı altı ila sekiz dakika veya yumuşamaya başlayana kadar soteleyin. Patlıcanı tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.
- Patlıcanın aynı tavasını kullanarak orta ateşte bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Yağ kızınca soğan ve biberi ilave edin. Yaklaşık yedi dakika kadar pişirin. Soğan karışımını tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.
- Bir kez daha orta ateşte tavaya bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin; ardından kabakları ve kabağı ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karışımı yaklaşık beş dakika soteleyin. Domatesleri ve pişmiş tavuğu sarımsakla birlikte ekleyin ve karışımı yaklaşık beş dakika pişirmeye devam edin. Patlıcan, biber ve soğanları tekrar tencereye alın.
- Tüm karışımı sadece birkaç dakika kaynatın; ardından sirke, zeytin ve fesleğeni ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Üzerine beyaz peynir serperek sıcak servis yapın.
Fransız usulü leziz bir yemekle birleşen harika bir sohbet, ailenizin "ou, oui!" diye bağırmasına neden olabilir.
Daha fazla Pazar akşam yemeği menüsü
Fırında balık ve patates kızartmasıyla başlayarak dünyayı dolaşın
Karamelli elmalı domuz pirzolası
Portakallı tilapia
Soba şehriye tavada kızartma
