Enchiladas, çok sevilen, geleneksel bir Meksika yemeğidir. Bu tarif, harika lezzetleri basit bir işlemle harmanlayarak haftanın her gecesi eğlenceli bir yemek sunuyor!
Bazen geleneksel yemeklerin, özellikle de uluslararası yemeklerin yapılmasının zor olduğunu varsayıyoruz. Peynirli sığır eti ve mısır enchiladas için bu tarifte durum böyle değil. Bu çok sevilen Meksika yemeğini bir araya getirmek daha kolay olamazdı.
Tarifimi bir T'ye kadar takip etmek zorunda değilsin. Baharatlı şeyleri seviyorsanız, daha fazla baharat ekleyin ve kullandığınız sos stilini bile değiştirebilirsiniz. Bu tarif için yeşil enchilada sosu kullandım ama kırmızı sos da işe yarıyor. Glutensiz olduğundan emin olmak için seçtiğiniz sosun içindekiler listesini kontrol ettiğinizden emin olun.
Gluten, ketçaptan soya sosuna, şekerleme ve baharatlara kadar birçok farklı gıda ve üründe bulunabilir. SheKnows.com bu tariflerin glütensiz olduğundan emin olmaya çalışırken, bu tarifler için kullandığınız tüm gıda ve gıda ürünlerinin içerik etiketlerini dikkatlice okuyun ve bunların da glütensiz olduğundan emin olun.
Peynirli dana eti ve mısır enchiladas tarifi
4-6 kişilik
İçindekiler:
- 3/4 kilo dana kıyma
- 1/4 su bardağı doğranmış beyaz soğan
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı cayenne tozu
- 2/3 su bardağı mısır taneleri
- 6 (6 inç) mısır ekmeği
- 1 (15 ons) glütensiz yeşil enchilada sosu olabilir
- 1-1 / 2 su bardağı rendelenmiş Meksika usulü peynir
- Garnitür olarak rendelenmiş marul (isteğe bağlı)
- Garnitür olarak doğranmış domates (isteğe bağlı)
- Garnitür olarak ekşi krema (isteğe bağlı)
Talimatlar:
- Fırınınızı 350 derece F'ye önceden ısıtın.
- Orta ateşte bir tavaya kıyma, soğan ve sarımsak ekleyin. Kıyma kızarana kadar pişirin.
- Tuz, karabiber, pul biber, kırmızı biber ve mısırı dana eti karışımına 1/4 su bardağı su ile ekleyin. Karıştırarak 3 dakika daha pişirin.
- Karışımı ocaktan alın ve 1/2 su bardağı rendelenmiş peynirle karıştırın.
- 6 haddelenmiş enchilada'yı rahatça sığdıracak kadar büyük bir fırın tepsisi seçin. Pişirme kabının altını bir kat enchilada sosuyla kaplayın.
- Kalan sosu sığ bir kaseye dökün. Birer birer, her tortillayı enchilada sosuna batırın ve fazlalığın kaseye geri damlamasına izin verin.
- Bir tortillayı avucunuzun içinde tutun ve tortillanın ortasına birkaç kaşık dolusu sığır eti karışımı ekleyin. Kenarları içe doğru katlayın ve dikişleri aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Karışım bitene kadar devam edin.
- Kalan enchilada sosunu yuvarlanmış ekmeğin üzerine eşit şekilde dökün, ardından kalan peynirle eşit şekilde kaplayın.
- 20-30 dakika veya sos köpürene ve peynir eriyene kadar kapağı açık olarak pişirin.
- Fırından çıkarın ve birkaç dakika oturmasına izin verin.
- Kullanıyorsanız rendelenmiş marul, doğranmış domates ve ekşi krema ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Lezzetli bir yemek için bir Meksika yemeği pişirin!
Daha fazla glutensiz tarifler
Portakal-yoğurt tepesi ile pişmiş tatlı patates
Çilek ve fındık ile tarçınlı kahvaltı kinoa
domates-fesleğenli frittata
