Mutfakta kültürlü olun – SheKnows

Mutfakta kültür kazanmanın zamanı geldi. Dünyayı dolaşmayı göze alamayabilirsiniz, ancak şimdi zevk alanlarınız bunlarla seyahat edebilir. Uluslararası yemek tarifleri.

İlgili hikaye. Martha Stewart'ın Rice Krispies Treats On Riff'i, Klasikin Toplam Yükseltmesidir

İtalya

Caprese salatası

Başlangıç ​​olarak ya da geleneksel İtalyan pizzası ya da makarnasına eşlik edecek hafif ve taze bir salata.

İçindekiler:

• 3 asma olgun domates, kalın dilimler
• 500 gram taze mozzarella, dilimlenmiş
• 20 ila 30 yaprak (yaklaşık 1 demet) taze fesleğen
• Üzerine gezdirmek için sızma zeytinyağı
• Tatmak için deniz tuzu ve karabiber

Talimatlar:

1. Büyük, sığ bir tabağa, dönüşümlü olarak domates ve mozzarella dilimleri koyun.
2. Her birinin arasına bir fesleğen yaprağı ekleyin.
3. Salatayı sızma zeytinyağı ile gezdirin ve tadına göre tuz ve karabiber serpin.

Jamaika

Otantik Jamaikalı pislik tavuk

Yemeklerini ciyaklayacak kadar baharatlı sevenler için popüler bir tarif.

İçindekiler:

• 1 soğan, doğranmış
• 1/2 su bardağı doğranmış arpacık
• 1/2 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 kırmızı jalapeno, seribaşı, ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 10 adet tavuk baget veya 1 kilo tavuk parçası

Talimatlar:

1. Tavuk dışındaki tüm malzemeleri bir mutfak robotunda birleştirin ve pürüzsüz bir püre oluşana kadar işleyin.
2. Geniş bir kapta marine sosunu tavuk bagetlerin üzerine dökün. Tamamen marine ile kaplandıklarından emin olun ve gece boyunca bırakın.
3. Tavuğu pişene kadar kömürün üzerinde ızgara yapın veya tavuğu sıcak fırında (220 derece) kızartın.

Japonya

Miso çorbası

İçindekiler:

• 4 su bardağı su
• 1/3 fincan miso
• 3 yeşil soğan (yeşil soğan), doğranmış
• 1 yemek kaşığı kıyılmış nori veya wakame deniz yosunu
• 1/2 blok sıkı ipeksi tofu, küpler halinde kesilmiş
• çizgi soya sosu
• 1/2 çay kaşığı susam yağı (isteğe bağlı)

Talimatlar:

Not: Misoyu kaynatmayın, faydalı özelliklerini yok eder ve çorbanın lezzetini değiştirir.

1. Orta boy bir tencerede suyu yavaş kaynatın ve deniz yosununu ekleyin.
2. Su ve deniz yosununu en az 5-6 dakika kaynamaya bırakın. Deniz yosununu ne kadar uzun süre kaynatırsanız, o kadar az tuzlu balık tadı olacaktır.
3. Isıyı çok düşük seviyeye indirin ve kalan malzemeleri ekleyin.
4. Miso iyice çözülene kadar karıştırın.

Fransa

çikolatalı kruvasan

Bunları yapmak son derece zor ama Paris'in göbeğindeymişsiniz gibi hissetmenizi sağlayacak çikolatalı bir kahvaltı için harcadığınız çabaya değer.

İçindekiler:

• 1/4 su bardağı ılık su
• 2-1/4 su bardağı yüksek dereceli un
• 2 yemek kaşığı anında yağsız süt tozu
• 1 yemek kaşığı beyaz şeker
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı, yumuşatılmış
• 1-1 / 2 çay kaşığı instant maya
• 1/2 su bardağı tereyağı, yumuşatılmış
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• 8 x 250 gram Cadbury Dairy Sütlü çikolata parçalara ayrılmış
• 230 gram yarı tatlı çikolata parçaları

Talimatlar:

1. Bir ekmek makinesi tavasına suyu dökün, unu ekleyin. Süt tozunu unun üzerine serpin. Tencerenin köşelerine şeker, tuz ve 2 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı koyun.
2. Kuru malzemelerin üstüne küçük bir girinti yapın ve mayayı girintiye koyun. Ekmek makinesini temel hamur ayarında çalıştırın.
3. Pişirme kağıdını yayın ve kalan 1/2 su bardağı tereyağını kullanın ve kağıt üzerinde 7 x 12 santimetrelik bir dikdörtgen haline getirin; kullanıma hazır olana kadar sarın ve soğutun.
4. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin ve bir oklava kullanarak hamuru 20 x 30 santimetre dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.
5. Üç tarafta 1/2-inç hamur kenarlığı bırakarak, hamurun yarısına tereyağı koyun. Kalan hamuru tereyağının üzerine katlayın (hamura sarılı küçük bir paket tereyağı gibi) ve kenarlarını sıkıca bastırarak kapatın.
6. Bu sefer hamurunuzu 6 x 14 inçlik bir dikdörtgene yuvarlayın. Bir iş mektubunu katladığınız gibi, hamuru uzun uçlardan üçte bir oranında katlayın. Hamuru gevşek bir şekilde plastik sargıyla örtün ve 20 dakika buzdolabına koyun.
7. Hamuru buzdolabından alın. Hafif unlanmış bir kesme tahtası üzerine, katlanmış tarafı size bakacak şekilde yerleştirin. Hamuru tekrar 15 x 25 santimetre dikdörtgen şeklinde açın ve üçe katlayın. Plastikle örtün ve 20 dakika soğutun.
8. 5. adımı tekrarlayın, hamura sarılmış küçük bir parça tereyağı yapın ve tekrar 20 dakika soğutun.
9. Hamurunuz tekrar soğurken küçük bir kapta yumurta sarısı ve sütü çırpın; bir kenara koyun. İki fırın tepsisini yağlayın.
10. Hamurunuzu buzdolabından çıkarın ve 30 x 50 santimetre dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.
11. Dokuz dikdörtgen yapmak için hamuru her iki yönde üçe bölün.
12. Çikolatayı dikdörtgenler arasında bölün. Her parçanın kenarlarına yumurta sarısı karışımını hafifçe fırçalayın.
13. Kısa bir uçtan başlayarak, her bir hamur parçasını çikolatanın etrafında yuvarlayın. Kapatmak için kenarları birbirine bastırın.
14. Hamur işlerini hazırlanan fırın tepsilerine yerleştirin; üzerini yağlanmış streç film ile örtün ve yaklaşık 30 dakika iki katına çıkana kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
15. Fırını 200 derece C'ye önceden ısıtın.
16. Kalan yumurta sarısı karışımı ile hamur işlerinin üstünü fırçalayın.
17. Önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin. Fırın tepsilerinde 5 dakika soğutun, ardından kruvasanları tel raflara aktarın.
18. Üzerine eritilmiş çikolata gezdirip sıcak servis yapın.

Almanya

Patates gözlemesi

İçindekiler:

Pankekler için:

• 1-1 / 2 kilogram veya 4 büyük patates temizlendi
• 1 büyük soğan, soyulmuş ve dörde bölünmüş
• 2 yumurta, ayrılmış
• 3 yemek kaşığı tam tahıllı ekmek kırıntısı
• 1 ila 2 çay kaşığı tuz
• Taze kara biber
• Kızartmak için pirinç kepeği yağı

Hizmet etmek:

• Elma sosu veya ekşi krema

Talimatlar:

1. Bir rende kullanarak patatesleri ve soğanı birlikte bir kaba rendeleyin.
2. Fazla nemden kurtulmak için patates karışımını sıkın.
3. Yumurta sarısı, galeta unu, 1 tatlı kaşığı tuz ve taze çekilmiş karabiberle karıştırın.
4. Temiz bir kapta, el tipi bir elektrikli karıştırıcı kullanın ve yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın.
5. Kauçuk bir spatula veya büyük bir kaşık kullanarak yumurta aklarını patates karışımına yavaşça katlayın.
6. Kalın tabanlı bir tavaya yağı dökün ve cızırdayana kadar ısıtın.
7. Kaşık patatesi yağın içine karıştırarak her bir kaşığı yassılaştırın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafı kızartın.
8. Fazla yağı almak için kağıt havlulara aktarın. Hemen servis yapın.

Yunanistan

baklava

İçindekiler:

• 1/2 su bardağı tuzlu tereyağı, erimiş
• 1 paket yufka
• 3/4 su bardağı tuzsuz fıstık, ince doğranmış
• 1/3 su bardağı şeker
• 1/3 su bardağı bal
• 2 çay kaşığı tarçın
• 2 çay kaşığı limon suyu

Talimatlar:

1. Fırını 220 dereceye ısıtın.
2. Orta boy fırın tepsisini yağlayın.
3. Bir karıştırma kabında antep fıstığı ve tereyağını birleştirin.
4. Sekiz yaprak yufkayı alın ve her bir tabakayı eritilmiş tereyağı ile yayın. Fıstıklı karışımın yarısını yufkanın üzerine yayın ve tereyağlı yufkayla kapatın.
5. Tüm hamur işlerinizi kullanana kadar 4. adımı tekrarlayın.
6. Keskin bir bıçak kullanarak elmas şeklinde kesin.
7. 45 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin.
8. Fırın zamanlayıcısının kapanmasından 30 dakika önce şeker, bal, tarçın ve limon suyunu küçük bir tencerede karıştırın. Bir kaynamaya getirin, şekerin tamamen çözüldüğünden emin olun.
9. Isıyı azaltın ve karışımın 5 dakika kaynamasına izin verin.
10. Baklava piştikten sonra üzerine şerbet gezdirin ve soğumaya bırakın.

Danimarka

Aebleskiver (geleneksel Danimarka çöreği)

Bu lezzetli Danimarka tatlısının nasıl yapıldığını öğrenmek için bu videoyu izleyin!

Daha fazla uluslararası tarifler

Taze, lezzetli Peru ceviche nasıl yapılır
Domuz köftesi nasıl yapılır
Parti vol-u-ventleri