Pastırma her şeyi daha iyi yapar. Küçük bireysel köfteleri pastırma içine sardık ve çıtır çıtır olana kadar pişirdik.
İlgili hikaye. Rachael Ray'in Pastırma ile Cacio e Pepe Patlamış Mısırı, Film Gecesi Atıştırmalıklarınızı Yükseltecek
Köfte her zaman en sevdiğim yemeklerden biri olmuştur. Peynirle doldurarak veya hatta salsa ile doldurarak değiştirebilirsiniz. Ancak, onu canlandırmak için en sevdiğim yol, kalın dilimlenmiş domuz pastırmasına sarmak. Tuzlu, lezzetli ve partiye hoş bir füme aroması getiriyor. Ekstra özel hale getirmek için üzerine tereyağlı mantar ve keskin Gorgonzola peyniri koydum.
Mini pastırma sarılı köfte tarifi
4 kişilik
İçindekiler:
- 1-1 / 2 pound köfte karışımı (sığır eti, dana eti ve domuz eti karışımı)
- 1 büyük yumurta
- 1/2 soğan, kıyılmış
- 2 sap kereviz, kıyılmış
- 1 su bardağı tam yağlı süt
- 1 su bardağı İtalyan galeta unu
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- Tatmak için biber ve tuz
- 4 kalın dilim pastırma
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 kilo dilimlenmiş mantar
- 1/3 su bardağı ufalanmış Gorgonzola peyniri
Talimatlar:
- Fırını 350 derece F'ye önceden ısıtın ve kenarlı bir fırın tepsisini folyo ile hizalayın, bir kenara koyun.
- Büyük bir kapta köfte karışımı, yumurta, soğan, kereviz, süt, galeta unu, Worcestershire sosu, tuz ve karabiberi ekleyin. Ellerinizi kullanarak eti tamamen birleşene kadar karıştırın.
- Eti 4 eşit parçaya bölün. Oval ekmekler haline getirin.
- Her bir somunun etrafına 1 dilim pastırma sarın ve hazırlanan fırın tepsisine ekleyin.
- Pastırma gevrekleşip et tamamen pişene kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Mantarları hazırlarken fırından çıkarın ve sıcak tutun.
- Köfte dinlenirken geniş bir tavada tereyağını eritip mantarları ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp yumuşayana kadar soteleyin.
- Mantarları köftelerin üzerine dökün ve üzerine Gorgonzola peyniri serpin. Sıcak servis yapın.
Daha fazla köfte tarifleri
Güneybatı köfte
etli kekler
ananaslı köfte
