Bu akşam yemekte ne var? Makarna? Tekrar? Evet, biz de - ve buna kızmıyoruz.
Bu karantina boyunca mutfakta öğrendiğimiz bir şey varsa o da makarnanın harika ve çok yönlü bir malzeme olduğudur. Spagetti sosu ve köfte yok mu? Sorun değil, sadece peynir, tuz ve biberle karıştırın. cacio e pepe. Ama en çok sevdiğimiz şey makarna yemekleri sebzeleri çocukların akşam yemeğine sokmanın ne kadar kolay olduğudur. Ve bunu yapan favori tarifimiz Food Network yıldızı Giada De Laurentiis’ bezelye ve prosciutto ile aglio e olio.
De Laurentiis kısa süre önce Bugün sadece karantinadaki hayatıyla ilgili bir güncellemeyi paylaşmakla kalmayıp (12 yaşındaki kızının evinde TikTok dans becerilerini mükemmelleştiriyor) istek) ve karantinadayken en çok yaptıkları yemekleri (çikolatalı muzlu ekmek) paylaşın, aynı zamanda ona çocuk dostu makarna bezelye ve prosciutto yemek ile.
Resim: Lindsey Galey/Giadzy.
Nonno Dino'm Capri'ye geldiğinde, her zaman zeytinyağlı ve sarımsaklı makarna yapardı - bu da aglio e olio anlamına gelir! De Laurentiis, Giadzy adlı web sitesinde, en sevdiğim lezzet kombinasyonlarından biri olan bezelye ve prosciutto ile yemeğimi döndürdüm.
Hızlı, başlangıç seviyesindeki yemeği yapmak için prosciutto'yu çıtır çıtır olana kadar bir tavada pişirerek başlayın. De Laurentiis, çıtır prosciutto garnitürünü salatanızdaki pastırma parçalarına benzetiyor.
Daha sonra aynı tavada sarımsağı pişirin ve bezelye ve pul biberi ekleyin. Suyu kaynatın, makarnayı atın ve pişirin. Makarna bittiğinde, biraz makarna suyu ve biraz Parmigiano-Reggiano peyniri ile makarna suyundan tavaya alın. Bu kremalı bir sos mu oluşturdu? Harika, şimdi daha da fazla peynir ve su ekleyin.
Ve işte karşınızda: 30 dakikadan kısa sürede, sebzeleri bir cazibe gibi gizleyen kolay, aile dostu bir makarna yemeği.
Gitmeden önce, bazılarına göz atın Giada'nın en iyi makarna tarifleri aşağıda:
