Budapeşte'den ayrılan havaalanına giderken kızgındım. İki geceliğine evimiz dediğimiz saraya dönüşen görkemli otelle değil. Ne antik mahallelerde yaptığımız gezintilerle, ne de gastro-fab mutfağıyla. Hayır. Yaz maceramızda Budapeşte'ye sadece bir tam gün ayırdığım için kendime kızdım. Avrupa.
Yaz planlarımızı açıklarken birçok arkadaş merak etti, neden Budapeşte? Budapeşte, Işık Şehri'nin cazibesini eksi tutuma sahiptir. "Doğu'nun Paris'i" olarak adlandırılan şehrin büyük ağaçlıklı bulvarları, simge yapıları, müzeleri, etkileyici mimarisi ve sanatsal kafe kültürü baştan çıkarıcıydı.
Four Seasons Gresham Palace'da kalma şansına sahiptik. Lobinin Beaux-Arts mozaik zeminlerinden ve yükselen cam tavanlarından yüzyıl başı zarafeti yayıldı. Odamız Tuna Nehri, Zincir Köprü ve Buda Tepesi manzarasına sahip eşit derecede çarpıcıydı. Mahallemizde lüks içinde yaşamak istesek de, birlikleri topladım ve Castle District'i keşfetmek için yola çıktık. Pest'ten Buda'ya Zincirli Köprü'yü geçtik ve Buda Kalesi'ne tırmanan 19. yüzyıldan kalma fünikülere bindik. Buradan kaleyi, tarihi meydanları ve müzeleri keşfedebilir ve Macaristan Cumhurbaşkanlığı Sarayı'ndaki muhafızların dramatik değişimini yakalayabilirsiniz. Kalenin altında başka bir dünya, mağaralar ve mahzenlerden oluşan bir ortaçağ labirenti var. Gezi pilleri, 1827'den beri bir şekerleme kurumu olan Ruszwurm Confectionery'de şarj edilebilir. Geri dönerken, otel misafirleri için bir konfor olan Four Seasons tentesinin altında bir çekçek gördük. Kızlarımla birlikte atladım ve canlı Zrinyi Caddesi'nden St. Stephen Bazilikası'na ve çocukların dondurma keyfi yapıp suda oynadıkları yakındaki bir çeşmeye gittik.
Budapeşte'deki yemek mutlu bir sürprizdi. Macar spesiyaliteleri, ızgara etler, makarnalar, çorbalar ve pizzalardan oluşan bir karışım, ailenin damak zevkini kolayca tatmin etti. Öne çıkan yerel yemek? Macaristan'a özgü, tereyağı kadar yumuşak bir domuz eti olan Mangalica. Otelin kafesi lezzetli bir Mangalica domuz eti üçlüsü. Diğer öne çıkanlar, Macaristan'ın sağlam çeşnileridir. Otelin restoranında bir soğuk pres yağ tedarikçisi olan Podor'u keşfettik. Bir örneklemeden sonra 15 şişe çeşitli yağ, sirke ve pestoların gururlu sahipleri olduk. Şimdi bu annemin bir çeşit hatırası!
Bir dahaki sefere: Budapeşte hamamlarıyla ünlüdür. Yeraltı mağaraları, iyileştirici güçleri ile ünlü yüksek oranda mineralize su yaratır. Türk döneminden ve modern 20. yüzyıl hamamlarından bazıları var. Havuzlar, satın alınan bir biletle halka açıktır (çocuklar kabul edilir). Gözüme çarpan ikisi süslü Gellert Hamamları ve Szechenyi idi.
