Görünüşe göre her ay piyasada yeni bir yağ olduğunu duyuyoruz - hindistancevizi, hurma, kenevir. Ancak her bir yağ hakkındaki tüm hype ile, hangisinin hangi amaçla kullanılacağını bilmek zor olabilir.
Teknik olarak yağlar olmasa da, tereyağı, bitkisel yağ ve domuz yağı da yaygın yemeklik yağlardır ve tıpkı çok yakın kuzenleri gibi (belki daha çok üvey kardeşler gibi), kuyu.
Bu bilgi grafiği, mutfak açısından yağ (ve diğer katı yağlar) ile yemek pişirmek hakkında bilmeniz gereken her şeye sahiptir; Bu amaç için işe yaramayacak daha sağlıklı (hatta daha moda) bir şeyi değiştirmeye çalışan (tam anlamıyla) sıcak bir karmaşa ile sıkışmış.
Resim: Tiffany Egbert/SheKnows
Genel depolama ipucu
Raf ömrü, özellikle oda sıcaklığında depolanan yağlar için bir dizi faktöre bağlı olabilir. Aşırı sıcak veya soğuk iklimlerde yaşıyorsanız, bu, depolanan yağın kıvamını veya gerçek raf ömrünü etkileyebilir. Yağınızın tadı acı olursa, muhtemelen kokuşmuştur ve kullanılmamalıdır, ancak sadece ekstra kalın (veya ince) ise, yağ olabilir. oda sıcaklığında ve tadı iyi olduğu sürece, yağ iyidir ve hatta odaya döndüğünde "normal"e dönebilir. sıcaklık.
Daha fazla yemek bilgi grafiği
Sosisli sandviçinizi giydirmeyi hiç düşünmediğiniz 30 yol (INFOGRAPHIC)
Tereyağına ihtiyacınız olmadığını kanıtlayan 15 kendin yap patlamış mısır baharat kombinasyonu (INFOGRAPHIC)
En iyi ızgara pizza için 27 dayanılmaz lezzet kombinasyonu (INFOGRAPHIC)
