Uluslararası Araştırma Ajansı Yengeç BurcuDünya Sağlık Örgütü'nün kanser ajansı, kırmızıyla ilgili üzücü bir açıklama yaptı. et ve işlenmiş et – temel olarak, onu yerseniz size kanser verecek.
Bu gibi şeylere tapanlar için korkunç bir haber. domuz pastırması, jambon ve sosis (aslında bugün kahvaltıda ne yediniz?). Ayrıca suçlanacak mı? Sosisli sandviç, sığır sarsıntılı, konserve sığır eti ve konserve et. Ancak IARC bu konuda kararlıdır. bir Çalışma Grubunun bulguları 10 ülkeden 22 uzmandan oluşan aşağıdaki gibidir:
- İşlenmiş etler şu şekilde sınıflandırılmıştır: insanlar için kanserojen. Bu, ajansın tüketiminin kolorektal kansere neden olduğunu belirtmek için yeterli kanıt bulduğu anlamına gelir.
- İşlenmiş et ile mide kanseri arasında da pozitif bir ilişki vardı.
- Uzmanlar, her gün yenen her 50 gram işlenmiş etin kolorektal kanser riskinde yüzde 18'e varan bir artış oluşturduğunu belirtiyor.
- Kırmızı et (işlenmemiş) muhtemelen kanserojen. Bu, kırmızı etin kolorektal kansere neden olduğuna dair sınırlı kanıt olduğu anlamına gelir.
- Ayrıca kırmızı et ile pankreas ve prostat kanserleri arasında da bir ilişki vardı.
- İşlenmiş et tüketimine bağlı olarak genel kolorektal kanser geliştirme riski küçüktür, ancak ne kadar çok tüketirseniz, risk o kadar büyük olur.
Bu rapor şaşırtıcı bir şekilde korku ve şüpheyle karşılandı. Bu çalışma için deneysel veriler kıt veya hiç olmadığı için (ki bu, diğer değişkenleri kontrol ederken aynı zamanda yıllarca kontrollü bir diyet yemeyi gerektirecektir), Bu durumdaki uzmanlar, mevcut verilere, 800'den fazla epidemiyolojik çalışmaya ve insan diyetlerinin gözlemsel çalışmalarına ve tüketenlerin sonuçlarına güvenmek zorunda kaldı. onlara.
Daha: Metro nihayet talebe boyun eğiyor ve tüm etlerde antibiyotik kullanmayacak
Korkutma taktiklerinden başka bir şey gibi görünmeyen bu tür kapsamlı ifadelerin çoğunda olduğu gibi, herhangi bir şeyi çok fazla tüketirseniz (dahil olmak üzere) aklınızda bulundurmalısınız. Su), bunun sizin için iyi olmadığını ve muhtemelen sizi öldürebileceğini göreceksiniz. Ayrıca, bu uzmanlar panelinin, ette bulunan ve belirli kanser türlerinin küçük artan riskini muhtemelen dengeleyebilecek besin maddelerini değerlendirmediği de belirtilmelidir.
Bununla birlikte, bu tür yiyecekleri ölçülü olarak yemek gerçekten kötü bir fikir değil. Tipik Amerikan diyeti kesinlikle et ağırlıklıdır, ki bu lezzetlidir, ancak etin daha taze meyve ve sebzelerle eşleştirilmesinin uzun süredir bilinen bir gerçektir. daha iyi sağlık ve daha iyi sonuçlar, özellikle bol egzersizle birleştiğinde.
Daha: Starbucks, kafessiz yumurta vagonuna atladı, 2020 yılına kadar geçiş sözü verdi
Ancak tüm pastırmayı, sosisleri ve sığır sarsıntılarını patilerimizden koparmaya çalışın, sorun yaşayabilirsiniz.
