Noel makaronları 4 yol – SheKnows

1

Vanilyalı krema dolgulu vanilyalı makaron

• 1 çubuk tereyağı, yumuşatılmış
• 2 su bardağı pudra şekeri
• 1-1 / 2 yemek kaşığı süt
• 1 çay kaşığı şeffaf vanilya özü

1. Fırını 300 derece F'ye ısıtın. Parşömen kağıdı ile kalın bir fırın tepsisini hizalayın. Kenara koyun.
2. Pudra şekeri ve badem ununu bir mutfak robotuna koyun ve ince olana kadar nabız atın. Büyük topakları çıkarmak için karışımı bir tel süzgeçten eleyin.
3. Bir KitchenAid stand mikserinin kasesinde, yumurta aklarını orta-düşük hızda köpürene kadar çırpın. Hızı en yükseğe çıkarın ve yumurta akları parlaklaşıp bir tepe noktası oluşturana kadar çırpın. Tartar kremasını karıştırın. Yavaş yavaş beyaz şekeri, bir seferde 1 yemek kaşığı ekleyin. Yaklaşık 4-6 dakika daha veya beyazlar çok sert bir tepe noktası oluşturana kadar çırpmaya devam edin. Mikserden çıkarın.
4. Kauçuk bir spatula kullanarak, badem karışımının yarısını, birleşene kadar yumurta beyazı karışımına katlayın. Ardından, badem karışımının geri kalanını katlayın. AŞIRI KARIŞTIRMAYIN. Çerezler için doğru miktar olarak yaklaşık 55-65 kat saydık.
5. Karışımı fermuarlı bir torbaya veya 1/4 inç ucu olan bir pasta torbasına dökün. Çanta kullanıyorsanız, ucundan 1/4 inçlik bir dilim kesin.
6. Parşömen kağıdına daireler çizin, boyutların yaklaşık olarak aynı olmasına dikkat edin. Hafifçe yayılacağından, aralarında yaklaşık 1 inçlik bir kenarlık bırakın.
7. Fırın tepsisini sert bir yüzeye yaklaşık 4 kez hafifçe vurun. Bu, hava kabarcıklarını biraz serbest bırakacak ve size kurabiyenin altındaki o ikonik ayakları verecektir. Kurabiyeleri yaklaşık 20-30 dakika dinlenmeleri için kuru bir yere koyun.
8. Ayarlandıktan sonra, yaklaşık 14-16 dakika veya küçük ayaklar oluşana ve üst kısımlar parlak olana kadar pişirin. Parşömen kağıdından bir spatula ile dikkatlice çıkarın ve soğumaya bırakın.
9. Kurabiyeler soğurken tereyağı, şeker, vanilya ve sütü birlikte çırparak muhallebiyi hazırlayın.
10. Kurabiyeler soğuduktan sonra, birinin üstüne dikkatlice birkaç parça tereyağı ekleyin ve ardından bir tane daha sandviç yapın.

2

Şeker kamışı ve çikolata ganaj ile vanilyalı makaron

1. Buttercream hala yapışkan iken, şeker kamışı parçalarıyla buzlanmayı serbestçe kaplamak için kurabiyeleri şeker kamışlarına yuvarlayın.
2. Sandviç kurabiyesinin üstüne küçük bir parça buzlanma koyun. Daha fazla şeker kamışı parçası serpin.
3. Çikolatalı vanilyalı makaronlar için, kurabiyelerin üzerine vanilyayı sürün ve kırmızı ve beyaz sprinkles serpin.

3

Çikolatalı ganaj dolgulu frambuazlı makaron

• 1 ons ağır krem ​​şanti
• 1/4 çay kaşığı bal
• 1/4 çay kaşığı espresso tozu
• 2 ons bitter çikolata, doğranmış
• 1/4 çay kaşığı vanilya

1. Fırını 300 derece F'ye ısıtın. Parşömen kağıdı ile kalın bir fırın tepsisini hizalayın. Kenara koyun.
2. Pudra şekeri, mısır nişastası ve badem ununu bir mutfak robotuna koyun ve ince olana kadar nabız atın. Büyük topakları çıkarmak için karışımı bir tel süzgeçten eleyin.
3. Bir KitchenAid stand mikserinin kasesinde, yumurta aklarını orta-düşük hızda köpürene kadar çırpın. Hızı en yükseğe çıkarın ve yumurta akları parlaklaşıp bir tepe noktası oluşturana kadar çırpın. Tartar kremasını karıştırın. Yavaş yavaş beyaz şekeri, bir seferde 1 yemek kaşığı ekleyin. Yaklaşık 4-6 dakika daha veya beyazlar çok sert bir tepe noktası oluşturana kadar çırpmaya devam edin. Mikserden çıkarın.
4. Kauçuk bir spatula kullanarak, badem karışımının yarısını, birleşene kadar yumurta beyazı karışımına katlayın. Ardından, badem karışımının geri kalanını katlayın. AŞIRI KARIŞTIRMAYIN. Çerezler için doğru miktar olarak yaklaşık 55-65 kat saydık. Güzel bir koyu pembe renk elde etmek için birkaç damla kırmızı gıda boyası ekleyin.
5. Parşömen kağıdına daireler çizin, boyutların yaklaşık olarak aynı olmasına dikkat edin. Hafifçe yayılacağından, aralarında yaklaşık 1 inçlik bir kenarlık bırakın.
6. Fırın tepsisini sert bir yüzeye yaklaşık 4 kez hafifçe vurun. Bu, hava kabarcıklarını biraz serbest bırakacak ve size kurabiyenin altındaki o ikonik ayakları verecektir. Kurabiyeleri yaklaşık 20-30 dakika dinlenmeleri için kuru bir yere koyun.
7. Ayarlandıktan sonra, yaklaşık 14-16 dakika veya küçük ayaklar oluşana ve üst kısımlar parlak olana kadar pişirin. Parşömen kağıdından bir spatula ile dikkatlice çıkarın ve soğumaya bırakın.
8. Kurabiyeler soğurken ganaj iç harcını hazırlayın. Balı ve kremayı bir tencerede ısıtın. Karışımı kaynatın ve espresso tozunu çırpın. Çikolata ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Vanilyayı karıştırın. Karışımı yaklaşık 30 dakika veya kalınlaşana kadar bekletin.
9. Ahududulu kurabiyelerin üst yarısı ganajlı, diğer yarısı da sandviç.

4

Yeşil dolgulu vanilyalı ve ahududulu makaronlar

1. İstediğiniz gölgeye ulaşana kadar vanilyalı kremayı yeşille renklendirin. Vanilya veya ahududulu makaronların yarısının üzerine yeşil krema sürün. Zıt renkle üstte (yani üç renginiz var). Makaronların yarısını ezilmiş şeker kamışlarında yuvarlayın ve tadını çıkarın!