Birkaç yıl önce eşim ve ben kablo için ödeme yapmayı bırakma kararı aldık. Biz sadece ana hatlarıyla Gıda Saatlerce ağ ve bol miktarda vardı (ve var) yemek pişirme ve akış hizmetlerinde sunulan yemek şovları Netflix, Hulu ve Amazon Prime. Yarışmacılara bağırmak için kabloya ihtiyacımız olmadığını fark ettik. acımasız mutfak ya da sepet malzemelerinin üzerine tırnaklarımızı doğranmış.
Daha: En İyi Yemek Ağı Şovlarını Sıralama
Ve Netflix prömiyer yaptığından beri şef masası 2015'te, diğer birkaç yemek programı gerçekten ölçüldü. Serinin kesinlikle sorunları var - olduğu gibi kadın şefleri ciddiye almıyor, biri için - ama genel olarak, izleme deneyimi bölümden bölüme inanılmaz derecede zevkli.
şef masası her bölümünde bir şefe odaklanan derin bir belgesel dizisidir. Sezon başına altı bir saatlik bölüm vardır ve şu anda akış için üç sezon mevcuttur. Ayrıca iki spin-off serisi vardır: Aşçı Masası: Fransa2016 yılında çıkış yapan ve Aşçı Masası: Pasta, hangi Cuma prömiyeri.
Bu seriyi sıranıza eklemeniz gerektiğine ikna olmadınız mı? İşte atlamak için ihtiyacınız olan birkaç neden şef masası en kısa sürede
Gıda çarpıcı
Kuşkusuz, bu dizide yer alan restoranların çoğunda yemek yemeyi asla göze alamazdım. Ancak, inanılmaz dünyaca ünlü bu şeflerin en basit malzemelerle bile neler yapabileceğini görmek için.
Örneğin, İtalya'dan Massimo Bottura'nın, Sezon 1'in ilk bölümünde “lazanyanın gevrek kısmı” sevgisini nasıl alıp kendi güzelce kaplanmış yemeğine dönüştürdüğünü ele alalım. Demek istediğim, ne? Ayrıca peynirleri üzerinde de görebileceğiniz gibi her türlü dokuya dönüştürüyor. Instagram beslemesi.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
Spagetti, lazanya olmayı hayal ediyor (gevrek kısım)
tarafından paylaşılan bir gönderi Massimo Bottura (@massimobottura) üzerinde
Daha: En Abartılı Kraliyet Düğün Pastalarına Bir Bakış
dizi güzel çekilmiş
Güzel olan sadece yemek değil. şef masası şeflerin yiyecekleri kapladığı ellerinin küçük detay çekimlerinden restoran dış cephelerinin veya şehir manzaralarının çekimlerine kadar inanılmaz bir görsel deneyim. Yemek yarışması şovlarının sert, göz kamaştırıcı ışıklarının veya diğerlerinin bazen fazla kasvetli sinematografisinin aksine. belgeseller, bu seri mükemmel bir denge kurar. Herhangi bir bölümden gözlerinizi almak zor.
Öne çıkan şeflerin büyüleyici hikayeleri var (özellikle kadınlar)
Her bölüm şef masası dünyaca ünlü farklı bir şefin hayatına ve çalışmalarına odaklanıyor ve röportajlarında ve işlerinde ifade ettikleri tutku eşsiz. Mücadelelerinden bazıları gerçekten yürek parçalayıcı ve diğerlerinin hikayeleri ise tek kelimeyle büyüleyici. Her durumda, mevcut durumlarına ulaşmak için çalışırken gösterdikleri dayanıklılık her zaman ilham vericidir.
Beni gerçekten aşık hissettiren ilk bölüm, Niki Nakayama'nın profilini çıkaran bölümdü. Bugün çalışan en yenilikçi şeflerden biri olarak tanımlanan tuhaf bir renkli kadın olan Nakayama, restoranı N/Naka'da yeni bir menü hazırlıyor. her gece. Bölümünde, konukları için, özellikle tekrar müşteriler için samimi, kişisel bir deneyim sağlayacak bir dizi uyumlu yemek yaratmayı tercih ettiğini söyledi. Bu ciddi anlamda zor bir iş.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
Otsukuri 📷: @gastronomyblog #nnaka #modernkaiseki #kaiseki #nikinakayama #懐石 #ChefsTable
tarafından paylaşılan bir gönderi yok (@nnakarestaurant) üzerinde
Bu başarıya ulaşmak için saygın şefler Takao Izumida ve Morihiro Onodera'nın rehberliğinde eğitim gören Nakayama, yoluna devam etti. Japonya'da üç yıllık bir çalışma turu yaptı ve tutkusunu sürdürmediklerinde iki farklı restoran açıp kapattı. Bölüm sırasında Nakayama, kendisinin sürekli cinsiyeti ve görünüşü nedeniyle zayıfladı, ama savaşmaktan asla vazgeçmedi. Şimdi sanatı, gıda endüstrisindeki başkaları tarafından büyük beğeni topluyor.
Dizide yeterince kadın olmamasına rağmen, dizide yer alan kadınlar o kadar çalışkan, özverili şefler ki konu yemek olduğunda sürekli sınırları zorluyor.
Bir arkadaşınızla izlemek için mükemmel bir uzlaşma
Netflix belgeselleriyle gerçekten ilgileniyorsanız ve eşiniz (veya arkadaşınız veya aile üyeniz) sadece izlemek istiyorsa Büyük İngiliz Fırında Kapalı Yeniden, şef masası ikisi arasında güzel bir denge kurar. Hayatınızdaki gurme, sanatçı ve/veya biyografi takıntılı tarihçiyi memnun edecek ve saatlerce sohbet etmenizi sağlayacak.
Geçen hafta ilk sezonu (en sevdiğim) tekrar izlemek için oturduğumda eşim ve ben, Massimo Bottura'nın bölümünden yola çıkarak İtalyan yemek gelenekleri hakkında uzun bir sohbet ettik. Ayrıca, şovda yer alan kadınların eksikliğinden de bahsettik, bu da kadınların sıklıkla nasıl olduğu hakkında bir sohbete yol açtı. Mutfaklarda çok sayıda tutkulu, çalışkan, yetenekli kadın olmasına rağmen, yemek dünyasında yeterince temsil edilmediler. her yerde - kelimenin tam anlamıyla, her yerde - dünyada.
Daha: Netflix'te İzlemeniz Gereken 44 İnanılmaz Şov
Seyahat kova listenize ekleyebileceğiniz tonlarca yer keşfedeceksiniz
“Dünyanın her yerinde yemek yemek” istiyorsanız veya birini etkilemek için gerçekten lüks, gerçekten lezzetli bir restoranda bir masa ayırtmak istiyorsanız (biri kendiniz olabilir), şef masası birçok destinasyon sağlar. Bu dizideki yemekler ağız sulandıran ve muhteşem ve görüşmecilerin dediğine göre, tadına bakmak için seyahat etmeye değer.
şef masası İtalya ve Fransa'ya seyahat etme arzumu tamamen yeniden canlandırdı ve aynı zamanda California'ya eve gitmek ve sahil boyunca uzun, yemek odaklı bir yolculuk yapmak istememi sağladı. 2. Sezonun üçüncü bölümünde yer alan Dominique Crenn, San Francisco'daki Atelier Crenn'in sahibi ve ben ihtiyaç yemeklerinin gerçek hayatta ne kadar yenilikçi olduğunu görmek için.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
@atelier.crenn'den kömür, fındık, karamel ve kremada pişirilmiş ananas #stmoritzgourmetfestival
tarafından paylaşılan bir gönderi Dominik Crenn (@dominiquecrenn) üzerinde
Muhtemelen sevdiğiniz diğer şovları andırıyor
Sevdin mi Anthony Bourdain: Rezervasyon Yok? PBS serisi ne olacak? Bir Şefin Zihni? Bir Şefin Hayatı? şef masası bu serilerle aynı bilgi havasına sahip, ancak odak noktası biraz farklı. Daha kişiseldir, ancak her şefin hikayesini her zaman daha geniş bir kültürel bağlama bağlar. Dizi, yemeğin kültürel tarihinin derinliklerine iniyor, bu şeflerin geleneği nasıl sona erdirdiği yaşlı şeflerden ve bazı durumlarda aile üyelerinden ve atalar. Aynı zamanda, anımsatıcı olan ancak aynı zamanda ne yaptıkları ve nasıl yaptıklarıyla ilgili kişisel ayrıntılar da dahil olmak üzere, bu şeflerin yaşamlarına tam bir bakış sunuyor.
Seni şimdiye kadar kontrol etmeye ikna edemediysem şef masası, kayıp bir sebep olabilir. Ama biraz daha inandırıcı olması için, Şef Enrique Olvera'nın bu güzel lokmasına göz atın. şef masası 2. Sezon.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
Chicharrón de Pollo con Escamoles
tarafından paylaşılan bir gönderi Enrique Olvera (@enriqueolveraf) üzerinde
Afiyet olsun!
