Toplumumuzda fast food'un yaygınlığının yaygın bir inanç olduğu görülüyor. çocukluk çağı obezitesi. Yeni bir çalışma aksini gösteriyor gibi görünüyor.
Fast food obezite efsanesi?
Fast food eşittir yağlı yemek, değil mi? Çocukluk çağı obezite oranları tırmanırken ve pek çok aile ara sıra olmaktan çok fast food yediğinde, suçlamak için kolay bir hedef oldu. Kuzey Carolina Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, gerçekten başka bir şey olup olmadığını merak ettiler. çocukluk obezitesine katkıda bulunan ana faktör - ve keşfettikleri şey daha köklü bir aileydi konu.
Ne araştırmacılar okudu
Barry Popkin, Doktora, Kuzey Carolina Üniversitesi Gillings Küresel Halk Sağlığı Okulu'nda beslenme profesörüdür. Fast food'un yüksek çocukluk çağı obezite oranlarına ana katkıda bulunduğu fikrini keşfetmek istedi. O ve araştırma ekibi konuyu daha derinden araştırdı ve olası olasılıkları değerlendirmek için istatistiksel verileri karşılaştırdı. ABD'de fast food tüketimi, aile içindeki genel yeme alışkanlıkları ve obezite riski arasındaki ilişkiler. çocuklar. Ocak 2014 sayısı
Amerikan Klinik Beslenme Dergisi onların dahil Araştırma bulguları.Popkin'in araştırma ekibi, 2 ila 18 yaşları arasındaki 4.466 çocuk üzerinde toplanan verileri kullandı. Bu bilgiler, Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Anketi'nin (NHANES) bir parçası olarak 2007 ve 2010 yılları arasında toplanmıştır. Diyet, yeme alışkanlıkları ve obezite prevalansı ile en çok hangi faktörlerin ilişkili olduğunu belirlemeye yardımcı olmak için araştırmacılar çocukları üç gruba ayırdı:
- Fast food tüketmeyenler: Çocukların yüzde 50'si
- Düşük fast food tüketicileri (fast fooddan alınan kalorilerin yüzde 30'una eşit veya daha az): Çocukların yüzde 40'ı
- Yüksek oranda fast food tüketicisi (fast fooddan alınan kalorilerin yüzde 30'undan fazlası): Çocukların yüzde 10'u
Sonuçlar
Araştırmacılar, fast food'daki aşırı kalori ile çocukluk çağı obezitesinin yaygınlığı arasında gerçekten doğrudan bir ilişki olup olmadığını ya da bundan daha fazlasının olup olmadığını görmek istediler. Hem çocukluk çağı obezitesinde hem de fast food tüketiminde paralel artışlar olsa da, ikisi mutlaka ilişkili değildir.
Araştırmacıların varsaydığı gibi, en çok fast food yiyen çocuklar, diğer yiyecekleri yediklerinde de kötü beslenme alışkanlıklarına sahipti. Bu çocuk grubu, fast food tüketmeyen gruba göre daha az meyve ve sebze, daha az süt ve daha fazla şekerli içecek ("Batı" diyeti olarak anılır) tüketti. Evet, bu aynı zamanda aşırı kilolu veya obez olma olasılığı en yüksek gruptu, ancak araştırmacılar bu gruptaki çocukların diyetinin geri kalanı için istatistikleri ayarladıktan sonra, fast food alımı önemsiz hale geldi. Sadece fast food alımının değil, genel diyet kalıplarının çocukluk çağı obezitesine katkıda bulunan ana faktörler olduğu ortaya çıktı.
Çocuklarınızın daha sağlıklı beslenmesine yardımcı olun
Çocuklarınızın beslenmesi konusunda endişeli misiniz? Evde ayarlanan örneklerin, çocuklarınız evden uzakta daha fazla yemek yemeye başlasalar bile, tıklamaları ve onlarla kalmaları daha olasıdır. En sevdiğiniz tariflerin daha az yağlı veya daha düşük kalorili versiyonlarını bulabilecek misiniz bir bakın veya daha yüksek yağlı malzemelerle ikame yapmaya çalışın.
Zor olsa da süt ürünleri, meyve ve sebzeleri sofralarınıza ekleyerek kendinize iyi bir örnek olun. günlük diyet, şekerli içecek tüketiminizi sınırlama ve fındık veya kuruyemiş gibi sağlıklı atıştırmalıklar seçme meyve. Arada bir fast food yemek - genel olarak dengeli bir diyetin parçası olarak - çocuğunuzun obez olmasına neden olmaz.
Çocuk beslenmesi hakkında daha fazla bilgi
Çocuğunuzun sürekli aç olmasının 5 nedeni
Hiperaktif çocuklar için sakinleştirici yiyecekler
Sağlıklı çocuklar: Çocuk beslenmesinin ve egzersizin önemi
