Tarif yenileme: Kızartma – SheKnows

Her gün için yeterince kolay ama eğlendirecek kadar özel, lezzetli bir rosto tarifi, her ev şefinin tarif kitabında bulunmalı. Bu rosto tarif yenileme geleneksel sığır eti yerine etli domuz eti ile değiştirilerek ve mantar ve taze otların harika lezzetleri eklenerek lezzetli bir makyaj yapıldığı için tam olarak budur.

İlgili hikaye. Okul Gecelerini Kolaylaştıracak 3 Lezzetli Akşam Yemeği ve Atıştırmalık Tarifi

Mantar ve domuz eti rosto

Porsiyon boyutu 6

İçindekiler:

• 1 kemiksiz domuz fileto kızartma, yaklaşık 1,5 ila 2 kilogram (3 ila 4 pound)
• 1 ila 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 büyük arpacık soğanı veya yarım orta boy soğan, ince doğranmış
• 6 diş sarımsak, ince kıyılmış
• 4 su bardağı dilimlenmiş düğme mantar, sapları çıkarılmış
• Beyaz şarap sıçraması (chardonnay veya diğer kuru şarap)
• 1-1 / 2 su bardağı tavuk suyu
• 1-1 / 2 yemek kaşığı taze kekik yaprağı, ince doğranmış
• 1 (680 gram veya 1,5 pound) paket bebek patates
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• koşer tuzu
• Taze çekilmiş karabiber

Talimatlar:

1. Fırını 350 derece F'ye önceden ısıtın.
click fraud protection
2. Domuz eti fazla yağını kesin. Kurut.
3. Büyük bir tavada, yağı yüksek ateşte ısıtın. Etin kenarlarını hafifçe kızarana kadar kızartın.
4. Domuz filetosunu fırına dayanıklı büyük bir güveç kabına veya Hollanda fırınına yerleştirin.
5. Isıyı orta dereceye düşürün ve 1 yemek kaşığı tereyağı, arpacık soğanı ve sarımsak ekleyin. Yumuşayana kadar birkaç dakika soteleyin. Kızarmış etin tüm esmer parçalarını kazıyın ve karışıma ekleyin.
6. Mantarları ve şarabı karıştırın ve sık sık karıştırarak 3 veya 4 dakika daha pişirmeye devam edin.
7. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve ardından kıyılmış kekik serpin. Ateşten alın.
8. Tavuk suyunu karıştırın (daha sonra kullanmak için yaklaşık 1/4 fincan ayırın).
9. Bebek patatesleri temizleyin. Bunları bütün olarak güveç tabağına ekleyin.
10. Küçük bir kapta mısır nişastasını ayrılmış tavuk suyunda eritin. Kenara koyun.
11. Mantar karışımını et ve patateslerin üzerine dökün. Tüm patatesleri sıvı ile kapladığınızdan emin olun.
12. Domuz filetosunun boyutuna bağlı olarak, yaklaşık 1 saat 45 dakika boyunca örtün ve pişirin. (Daha fazla ayrıntı için not bölümüne bakın.)
13. Eti çıkarın ve folyo ile örtün. 10 dakika oturmasına izin verin.
14. Mantarları ve patatesleri sostan ayırmak için orta boy bir kase üzerinde bir kevgir kullanın.
15. Dilimlenmiş, mantarlı ve patateslerle çevrili rostoyu servis edin.
16. Sosu bir sos teknesine dökün ve yanında servis yapın.
17. Yemeği en sevdiğiniz sebze veya salata ile tamamlayın.

Daha fazla domuz eti tarifleri

Yavaş pişirici tatlı ve ekşi domuz eti
Çeken Domuz Sandviç
Tarif yenilemesi: İtalyan sosisli köfte