Size yağ yemeniz gerekip gerekmediğini ve hangi miktarda yağ yemeniz gerektiğini söyleyen pek çok farklı sağlık trendi ile vücudunuzun neye ihtiyacı olduğunu anlamak zor olabilir. Tüm konuşmalar kafanızı karıştırdıysa, "iyi" ve "kötü" arasındaki farkları daha iyi anlamanıza yardımcı olacak bir bilgimiz var. yağlar.
"Kötü" yağlar
Yiyeceklerimizde iki tür "kötü" yağ bulunur: doymuş yağlar ve trans yağlar. Sağlık Kanada doymuş ve trans yağların, kalp hastalığı riskinizi artırabilecek LDL veya "kötü" kolesterol seviyelerini yükseltebileceğini açıklıyor.
Doymuş yağlar et (yani sığır, tavuk, kuzu, domuz), yağlar (yani hindistancevizi yağı), süt ürünleri (yani tereyağı, krema, peynir), domuz yağı ve yağda bulunabilir. Health Canada, tavuk veya hindi göğsü gibi daha yağsız etleri ve daha az yağlı süt ürünlerini seçerek diyetteki doymuş yağların azaltılmasını önerir.
Trans yağ Bunlar yalnızca "kötü" kolesterol düzeylerini artırmakla kalmayıp aynı zamanda HDL veya "iyi" kolesterol düzeylerinizi de düşürdüğü için sizin için özellikle kötü olanlardır. Trans yağlar en çok ticari olarak kızartılmış gıdalarda (yani patates kızartması, cips, çörek), unlu mamullerde (yani kek, kurabiye, hamur işleri) ve genellikle “abur cubur” olarak kabul edilen diğer atıştırmalık yiyecekler. Optimum sağlık için beslenme etiketlerini okumak ve trans içermeyen ürünler aramak en iyisidir. yağlar.
Gıda etiketlerini nasıl okuyacağınızı öğrenin >>
"İyi" yağlar
Bazı yağlardan kaçınılması daha iyi olsa da, diğerleri aslında vücudunuz için faydalı olabilir. Bu "iyi yağlar" denir doymamış yağlar, ve Health Canada, doymuş ve trans yağların doymamış yağlarla değiştirilmesinin kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olduğunu bildiriyor. Doymamış yağlar iki şekilde gelir: çoklu doymamış ve tekli doymamış. Her ikisi de bitkisel yağlarda (yani ayçiçek yağı, kanola yağı) ve fındık ve tohumlarda (yani badem, kaju fıstığı, keten tohumu) bulunabilir. Tekli doymamış yağlar avokadoda da bulunurken, yağlı balıklar (yani somon, alabalık) ve balık yağları büyük çoklu doymamış yağ kaynaklarıdır.
Health Canada, optimal sağlık yararları için Kanadalıların her gün az miktarda doymamış yağ içermesini önerir. Buna yemek pişirmek için yağ, salata sosları, margarin ve yukarıda bahsedilen yiyecekler dahildir. Doymamış yağlar enerjinizi artırmanıza, daha iyi vitamin emilimi sağlamanıza ve kardiyovasküler riskleri azaltmanıza yardımcı olabilir. Ölçülü olarak, sağlıklı bir diyetin ayrılmaz bir parçasıdırlar..
Bize söyle!
Artık hangi yağların sizin için iyi olduğunu bildiğinize göre, bu yiyecekleri bugün ve gelecekte diyetinize nasıl dahil edeceksiniz?
Sağlıklı beslenme hakkında daha fazlası
“Sağlıklı” atıştırmalıklarınız şaşırtıcı derecede sağlıksız olabilir mi?
Diyetinize daha fazla yapraklı yeşillik eklemenin yolları
Fast food'dan kaçınmanıza yardımcı olacak 4 ipucu
