Benim gibiyseniz ve iyi, sıcak, baharatlı bir yemeği seviyorsanız, o zaman bu sizin için çok ateşli bir tarif. Pişmiş udon erişteleri, çeşitli taze sebzelerle birlikte ultra baharatlı ve hafif tatlı bir Sriracha sosunda fırlatılır.
Kocam ve ben etnik tarifleri keşfetmeyi ve yaratıcı olmayı seviyoruz. İkimiz de oldukça sıcak ve baharatlı yiyecekleri seviyoruz ve elimizdeki bazı udon erişteleri için Sriracha sosu kullanarak bir sos yapmaya karar verdik. Sonuç gerçekten de süper sıcak bir kase erişte oldu, kelimenin tam anlamıyla!
Ayrıca brokoli, soğan, dilimlenmiş biber ve soğuk salatalık gibi taze sebzelerimizi de attık. Bu erişteler sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda hem sıcak hem de soğutulmuş olarak tüketilebilirler ve harika yemek artıkları yaparlar.
Sriracha udon erişte kaseleri tarifi
Mutfakta bir şeyler baharatlamayı seviyorsanız, bu sos tatlı ve süper baharatlı mükemmel bir dengedir. Ayrıca doku ve ekstra protein için bu tarife tavuk, sığır eti ve hatta tofu ekleyebilirsiniz.
4 kişilik
İçindekiler:
Sriracha şehriye sosu için
- 4 yemek kaşığı Sriracha acı sos
- 1/4 su bardağı düşük sodyumlu soya sosu
- 3 yemek kaşığı tatlı pirinç şarabı sirkesi
- 2 yemek kaşığı kızarmış susam yağı
- 3 diş sarımsak, kıyılmış veya preslenmiş
- 1 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil kökü
- 3 yemek kaşığı kayısı konservesi
- 1 limon, suyu sıkılmış ve rendelenmiş
- Tatmak için biber ve tuz
udon erişte için
- 1 (16 ons) paket udon eriştesi
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 su bardağı brokoli çiçeği
- 1/4 su bardağı kıyılmış kırmızı soğan
- 1 küçük salatalık, dilimlenmiş veya rendelenmiş
- 1 küçük avuç doğranmış taze kişniş
- Garnitür için taze jalapeno biber dilimleri (isteğe bağlı)
Talimatlar:
- Küçük bir kapta, sos için tüm malzemeleri birleştirin.
- İyice karıştırın ve tatların gelişmesi için 30 dakika bekletin.
- Bir tencereye su doldurun ve yüksek ateşte kaynatın.
- Udon eriştelerini ekleyin ve paketin üzerinde yazan şekilde pişirin. Haşlandıktan sonra erişteleri süzün ve bir kenara koyun.
- Isıyı orta dereceye düşürün ve susam yağı ve brokoliyi ekleyin. 3 ila 4 dakika veya brokoli istenen tada yumuşayana kadar hafifçe pişirin.
- Haşlanmış erişteleri brokolinin olduğu tencereye tekrar ekleyin. Sriracha erişte sosunu üstüne dökün ve erişteler ısınana kadar maşa kullanarak hafifçe fırlatın.
- Servis kaselerine paylaştırın ve üzerine kırmızı soğan, salatalık ve kişniş serpin. (İsterseniz jalapeno dilimleri ile süsleyin.)
- Sıcak veya soğuk tadını çıkarın. Kalan erişteleri buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.
Daha baharatlı Sriracha sos tarifleri
Mango Sriracha kızarmış pilav
Yoğurt Sriracha tavuk
Sriracha krema soslu fırında makarna
