Bayram şöleniyle birlikte bol bol yemek artıkları gelir. Çoğu zaman, sıkışıp kaldığım artıklarla yaratıcı olmaya çalışırım ve genellikle onları güveçlere, makarnalara, çorbalara veya frittatalara dahil ederim.
Frittata yapmak çok basit ve sadece kahvaltı veya brunch için değil, öğle veya akşam yemeği için bile. Burada arta kalan kavrulmuş tatlı patatesleri kullandım ve onları organik yumurta, doğranmış domuz pastırması ve taze rendelenmiş Gruyère peyniri ile birleştirdim. Biraz taze bebek ıspanak eklemek, çocuklar veya seçici yiyiciler için ekstra sebzelere gizlice girmenin harika bir yoludur.
Pastırma-tatlı patates frittata tarifi
Organik yumurtalar, doğranmış artık tatlı patatesler, domuz pastırması, ıspanak ve Gruyère peyniri, bu basit frittatada altın kahverengi pişirilir - lezzetli bir brunch fikri.
Servis 6
Hazırlık süresi: 15 dakika | Pişirme süresi: 30 dakika | Toplam süre: 45 dakika
İçindekiler:
- 6 bütün yumurta
- 6 yumurta akı
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kekik
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- Tatmak için biber ve tuz
- 1 su bardağı doğranmış artık tatil tatlı patates
- 6 dilim pişmemiş elma ağacı füme domuz pastırması, doğranmış
- 1 küçük tatlı soğan, kıyılmış
- 1 büyük avuç taze bebek ıspanak
- 1/2 su bardağı rendelenmiş Gruyère peyniri veya İsviçre peyniri
Talimatlar:
- Fırını 350 derece F'ye önceden ısıtın ve yapışmaz pişirme spreyi ile orta boy bir dökme demir tavaya püskürtün.
- Bir karıştırma kabında bütün yumurtaları, yumurta akı ve baharatları birleştirin. Bir çırpma teli kullanarak yumurtaları köpürene kadar iyice karıştırın.
- Doğranmış tatlı patatesleri, pastırmayı, soğanı ve ıspanağı katlayın.
- Yumurta karışımını tavaya dökün ve üzerine peynir serpin.
- 30 dakika ya da frittata altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, dilimler halinde kesin ve sıcak servis yapın.
Daha fazla frittata tarifleri
Mantar, keçi peyniri ve kekik frittata
domates-fesleğenli frittata
Taze bezelye ve Yunan yoğurt frittata
