Kolay karamel dilimi tarifi – SheKnows

Sıfırdan zengin, yapışkan karamel dilimi yapma düşüncesi sizi korkutuyor mu? O zaman korkma! Bu hatasız, süper basit tarifle, bu lezzetli karamelli dilime birkaç dakika içinde hakim olacaksınız.

İlgili hikaye. Ina Garten Hayallerimizdeki Çikolatalı Cupcake Tarifini Bize Hediye Etti

Karamel dilimi tüm zamanların en sevdiğim ikramlarından biri ama itiraf etmeliyim ki yakın zamana kadar kafelerde ve pastanelerde severek yediğim ama nadiren denemeye cesaret ettiğim lezzetli bir fırın dilimiydi. Sıfırdan karamel oluşturmak da dahil olmak üzere, pişirme işleminin birkaç aşamasıyla! — Bunun benim kaderimde ustalaşmamış bir tarif olduğunu sanıyordum.

Ama yıllar içinde, burada ve orada farklı tarifler denedim ve sonunda kolay bezelyeli bir karamel dilimi buldum. yemek tarifi - ve basit, sorunsuz pişirme süreci - bu, etkileyici bir tepsiyi bir tabakta hazırlamama izin veriyor. saat. Aslında bu tarif o kadar kolay ki 2 yaşındaki kızım bile yemek yaparken çok yardımcı oluyor! Yani daha fazla uzatmadan…

Karamel dilim tarifi

12 kişilik

Hazırlanışı: 60 dakika. Pişirme süresi: 20 dakika.

İçindekiler:

Dilim:

• 1 su bardağı kendi kabaran un
• 1 su bardağı kurutulmuş hindistan cevizi
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1/2 su bardağı tereyağı (erimiş)

Karamel:

• 1 x 400 gram teneke yoğunlaştırılmış süt
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 1/2 su bardağı tereyağı
• 2 yemek kaşığı altın şurubu
• 1 çay kaşığı vanilya özü

Çikolata tepesi:

• 150-250 gram bitter çikolata

Yöntem:

1. Fırını 180 dereceye ısıtın ve küçük bir fırın tepsisine (yaklaşık 15 x 20 cm) pişirme kağıdı serin.
2. Bir kapta, tüm dilim malzemelerini birleştirin: un, hindistancevizi, şeker ve eritilmiş tereyağı. Bir kez birleştirildiğinde, karışım ufalanan ve hafif görünmelidir.
3. Tepsi tabanına sıkıca bastırın ve altın kahverengi olana kadar 10-12 dakika pişirin.
4. Baz pişirilirken, küçük bir tencere veya tencereye düşük ateşte tereyağı, esmer şeker, altın şurup, yoğunlaştırılmış süt ve vanilya özünü koyarak karamel dolgusunu oluşturun. Tüm malzemeler eriyip karıştıktan sonra, sürekli karıştırarak kaynayana kadar ısıyı artırın. Not: Karışım bu noktada yapışkan ve/veya kıvrılıyormuş gibi görünebilir, ancak bu normaldir!
5. Şimdiye kadar üs neredeyse hazır olmalıdır; fırından çıkarın ve soğumaya bırakın, ancak fırını açık bırakın.
6. Karamel karışımını 30-60 saniye kaynattıktan sonra tekrar kısık ateşe alın ve sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin. Bu karameli pişirecek ve hafif, altın bir renk geliştirecektir.
7. Pişmiş tabanın üzerine eşit şekilde karameli dökün ve 10 dakika fırına geri dönün. Pişirdikten sonra tamamen soğumaya bırakın (işlemi hızlandırmak için buzdolabına veya dondurucuya koyun!).
8. 150-250 gram bitter çikolatayı mikrodalgada veya ocakta benmaride eritin. Kullanmak istediğiniz çikolata miktarı size kalmış - karamel aromasının parlamasını sağlayan ince bir çikolata tabakası için daha az kullanın. Kalın, zengin bir çikolata tabakası için daha fazlasını kullanın.
9. Çikolatayı karamelin üzerine eşit şekilde yayın ve donması için buzdolabına koyun.
10. En az 60 dakika bekletin, ardından kareler veya üçgenler halinde dilimleyin. Sabah çayı için sıcak bir fincan kahve veya akşam yemeği sonrası ikramın tadını çıkarın!

Daha kolay tatlı tarifleri

Çikolatacılar birleşin! Favori çikolata tarifleri
10 basit adımda kolay pavlova tarifi
Elma ezmesi, tava tarzı