Bu Gecenin Yemeği: Biberli mısır ekmeği güveç – SheKnows

Birlikte daha iyi giden iki lezzet var mı? Acı biber ve mısır ekmeği? Hayır efendim! Ama onları hiç birlikte pişirdiniz mi? Güveçte mi? Cennete hoşgeldin.

İlgili hikaye. Martha Stewart'ın Biberi Zengin, Cesur Lezzetini Bu Gizli Malzemeden Alıyor

En az bir haftadır Kaliforniya'da hava soğuk ve yağmurlu. Ve dışarısı perişan olduğunda, ailemin can attığı bir şey var: acı biber. Nihai konfor yemeğidir; zengin, kalın, etli ve biraz baharatlı. Biraz çedar peyniri ekleyin ve hazırsınız. Ama birkaç yıl önce bana mısır ekmeği ile biraz acı biber ikram edildi. Bu iki nefis yemeği asla bir araya getirmediğime inanamıyordum. Mısır ekmeğimi o zengin, baharatlı bibere daldırmak, katkısız bir cennetti. Her son lokmanın tadını çıkardım ve kasem boşaldığında saniyelerim vardı.

Bu yüzden, yoğun yağmur ve görünürde güneş olmadığı için ailem için biber ve mısır ekmeği yapmaya karar verdim. Ama sonra düşündüm ki, ikisini birleştirip güveçte biber yapıp mısır ekmeğini kabuk olarak kullansam ne olur? Yeni, lezzetli bir rahat yemek doğdu.

Biberli Mısır Ekmek Güveç

İçindekiler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 soğan doğranmış
• 4 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 kilo dana kıyma
• 1, 6 ons domates salçası olabilir
• 1, 28 ons doğranmış domates olabilir
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı fesleğen
• 2 çay kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 15 oz barbunya fasulyesi olabilir
• Tatmak için biber ve tuz
• 1/2 su bardağı sarı mısır unu
• 1/2 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı koşer tuzu
• 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 su bardağı tereyağlı süt
• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş

Talimatlar

1. Fırını 400 derece F'ye ısıtın.
2. Büyük bir Hollandalı fırında orta-yüksek ısıda yağı ısıtın; soğan ve sarımsak ekleyin ve yumuşayana kadar 1 ila 2 dakika pişirin; kıyma ekleyin ve kızarana kadar 3 ila 5 dakika pişirin; domates salçası ve doğranmış domatesleri karıştırın; pul biber, kekik, fesleğen, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip kaynatın. Barbunya fasulyesini karıştırın ve ısıyı en aza indirin ve 30 dakika pişirin.
3. Biber pişerken orta boy bir kapta mısır unu, un, şeker, kabartma tozu, tuz ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Küçük bir kapta ayran, yumurta ve tereyağını karıştırın; ayran karışımını mısır unu karışımına ekleyin, sadece birleşene kadar karıştırın.
4. Biberi 3 litrelik bir güveç kabına koyun; mısır unu karışımını güveç kabının üzerine eşit şekilde yayın; güveç kabını fırının ortasına koyun ve ağzı açık şekilde 25 ila 30 dakika ya da mısır ekmeği altın sarısı kahverengiye dönene ve biber köpürene kadar pişirin.

Bildiği Diğer Biber Tarifleri

Otantik Güneybatı Şili

bira biberi

Yard Line Vejetaryen Biber