Hindistan cevizi karidesini hepiniz selamlayın! Kabul edelim, tatlı ve cevizli hindistan cevizinin altına yuvalanmış ihale karides, dünyadaki (veya en azından restoran menülerinde) en büyük ürünlerden biridir. Ne yazık ki, kalın yumurta hamurları ve fritöz sayesinde nefis yemek de kalori ve yağla dolu.
Hindistan cevizini suçlamayın; aslında oldukça besleyicidir (derin yağda kızartılmadığında). Meyvenin “eti”, uzun zincirli yağ asitlerinin aksine, kolesterol seviyeleri üzerinde olumsuz bir etkisi olmayan ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu olabilen orta zincirli yağ asitleri bakımından zengindir. Ayrıca hindistan cevizi lif bakımından yüksektir ve glisemik indeksi düşüktür, bu nedenle kan şekerinde ani yükselmelere neden olmaz.
İşte en iyi haber: Kalorileri ve yağları azaltan hindistancevizi kabuklu bir karides tarifi hazırladım. Kabuk hafif ve lezzetlidir, karidesler nemli ve tatlıdır ve hafif baharatlı ananas-mango salsa, yemeğin üstüne çıkar.
Baharatlı ananas-mango salsa ile Hindistan cevizi karides
Pişmiş karides kullanmam garip gelebilir ama pişirirken şekillerini daha iyi tuttuklarını görüyorum. Ayrıca hindistan cevizinin fırında altın rengi alması çok uzun sürmez, bu da karidesin mükemmel şekilde pişmesini sağlar. Temizliği en aza indirmek için, un, yumurta akı ve hindistancevizi için 3=üç sığ tabak yerine, üç dondurucu poşeti kullanın.
4 kişilik
İçindekiler:
- Pişirme spreyi
- 1 pound pişmiş ekstra büyük veya jumbo karides, soyulmuş ve ayıklanmış (sunu için kuyrukları açık bırakın)
- 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 2 büyük yumurta akı
- 3/4 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
- 1 su bardağı doğranmış ananas, taze veya yüzde 100 meyve suyunda konserve
- 1 su bardağı doğranmış taze mango
- 2 yemek kaşığı kıyılmış beyaz soğan
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
- 1 çay kaşığı acı sos veya tadı daha fazla
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
Talimatlar:
Fırını 375 derece F'ye önceden ısıtın. Büyük bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın veya pişirme spreyi ile kaplayın.
Unu sığ bir tabağa koyun, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı biber ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Yumurta aklarını ayrı bir sığ tabağa koyun. Hindistan cevizini üçüncü bir sığ tabağa koyun.
Karidesleri un karışımına batırın ve her iki tarafı kaplayacak şekilde çevirin.
Un kaplı karidesleri yumurta aklarına aktarın ve her iki tarafı kaplayacak şekilde çevirin.
Karidesleri hindistan cevizine aktarın ve her iki tarafı kaplayacak şekilde çevirin.
Hindistan cevizi kabuklu karidesleri hazırlanan fırın tepsisine aktarın.
Hindistan cevizi altın kahverengi olana kadar 10 ila 12 dakika pişirin. Bu arada orta boy bir kapta ananas, mango, soğan, kişniş, acı sos ve kimyonu birleştirin. Birleştirmek için karıştırın.
Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın.
Yanında salsa ile karides servis yapın.
Porsiyon Başına Beslenme Bilgisi
Kalori: 231
Toplam Yağ: 8 gram
Doymuş Yağ: 6 gram
Toplam Karbonhidrat: 24 gram
Şekerler: 17 gram
Protein: 18 gram
Sodyum: 702 miligram
Kolesterol: 143 miligram
Lif: 2 gram
