Kale üç yaratıcı yol, çünkü her zaman salata, salata, salata olamaz – SheKnows

Çiftçi pazarına kuğu gibi giren, taze ürünlerden oluşan güzel Fransız sepetleri, cömert lahana yaprakları ve tepeden bakan ayçiçekleri satın alan o kişi olmak istiyorsunuz. Ya da belki bahçenizde deli gibi büyüyen şeyler var ve siz, tamam… şimdi ne olacak?

İlgili hikaye. Martha Stewart'ın Biberi Zengin, Cesur Lezzetini Bu Gizli Malzemeden Alıyor

Daha:Akşam yemeğini her gece hazırlayacak nihai kiler listesi

Yeni yemek kitabının yazarları Piyasa Matematik bu soruyu sizin için çözmeyi umuyoruz.

Bu yemek kitabı tarafından Yiyecek ve Şarap dergi, her biri için dört tarif içeren 50 ortak malzemeye sahiptir. Bir malzemeye bakın (alfabetik sırayla) ve bam! Aralarından seçim yapabileceğiniz dört farklı yemek göreceksiniz. Bunlardan biri, yemek yemek gibi hissettiğiniz bir şey gibi geliyor.

Daha:birbirinden tamamen farklı 3 tavuk tarifi Gerçek Basityemek kitabı

Size bir tat vermesi için kitaptaki üç lahana tarifini buraya ekledik.

Kale-pirinç kasesi tarifi

4 kişilik

Toplam süre: 30 dakika

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı kanola yağı
• 5 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı doğranmış soyulmuş taze zencefil
• 3/4 pound domuz eti
• 1 pound kırmızı lahana (2 demet), saplı, büyük parçalara ayrılmış yapraklar (16 bardak)
• 1 yemek kaşığı Asya balık sosu
• 1 su bardağı karışık doğranmış fesleğen ve kişniş
• Tuz ve biber
• Servis için buğulanmış pirinç ve Sriracha sosu

Talimatlar:

1. Büyük, yapışmaz bir tavada kanola yağını ısıtın. Sarımsak, zencefil ve domuz eti ekleyin ve domuz eti pişene kadar yaklaşık 3 dakika karıştırarak orta ateşte pişirin.
2. Gruplar halinde lahana ekleyin ve yaklaşık 5 dakika yumuşayana kadar kızartın.
3. Balık sosu ve otları karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Pirinç ve Sriracha sosuyla servis yapın.

Garlicky lahana-ve-provolone öğütücü tarifi

4 kişilik

Toplam süre: 40 dakika

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 7 adet yağlı hamsi filetosu
• 5 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 pound yeşil lahana (2 demet), saplı, büyük parçalara ayrılmış yapraklar (yaklaşık 18 bardak)
• 1/2 pound ince dilimlenmiş provolon peyniri
• 1 (12 inç) ciabatta somunu, yatay olarak yarıya
• Servis için ince dilimlenmiş turp
• Servis için doğranmış yeşil zeytin
• Mayonez, servis için

Talimatlar:

1. Büyük, yapışmaz bir tavada zeytinyağını ısıtın. Hamsi ve sarımsağı ekleyin, ardından lahanayı gruplar halinde ekleyin ve lahana soluncaya kadar yaklaşık 3 dakika karıştırarak orta ateşte pişirin.
2. 1 bardak su ekleyin, örtün ve yumuşayana kadar pişirin, 15 dakika.
3. Lahanayı peynirle eşit bir tabaka halinde doldurun, örtün ve peynir eriyene kadar 2 dakika pişirin.
4. Büyük bir oluklu kaşık kullanarak, lahana ve peyniri ciabatta'nın alt yarısına aktarın, ardından turp ve zeytinle doldurun. Ciabatta'nın üst yarısını mayonez ile yayın ve sandviçi kapatın.
5. 4 parçaya bölüp servis yapın.

Cacio e pepe usulü kızarmış lahana tarifi

4 kişilik

Toplam süre: 25 dakika

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 pound Toskana lahanası (2 demet), saplı, büyük parçalara ayrılmış yapraklar (16 bardak)
• 2 su bardağı düşük sodyumlu tavuk suyu
• Tuz
• 1 tutam ezilmiş kırmızı biber
• Kırık karabiber
• 1/3 su bardağı taze rendelenmiş Parmigiano-Reggiano peyniri

Talimatlar:

1. Geniş bir tencerede tereyağını zeytinyağında eritin. Lahanayı gruplar halinde ekleyin ve orta ateşte, karıştırarak, yaklaşık 3 dakika eriyene kadar pişirin.
2. Et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Örtün ve lahana yumuşayana ve et suyunun neredeyse tamamı emilene kadar pişirin, yaklaşık 10 dakika. Tuzlu sezon.
3. Lahanayı bir tabağa alın ve üzerine dövülmüş kırmızı biber, bol karabiber ve peynir serpin.

Gitmeden önce kontrol edin slayt gösterimiz aşağıda: